فخارة اللحم بالعجين
Ingredients
- لحم موزة
- بصل
- كزبرة وبقدونس (مقطع)
- بهارات لحم
- كزبرة
- كمون (مطحون)
- ملح
- جزر
- قرع
- كوسة
- فلفل رومي
- 0.5 كوب ماء
- 1 ملعقة زيت
- 0.5 ملعقة خميرة
- 0.25 ملعقة سكر
- 1 كوب دقيق
Preparation
-
1
? تسلق لحمة الموزة في بوكيه جارنيه –بصل وجزر وكرفس – ورق لورا وحبهان وملح وفلفل
-
2
? في طاسة أخرى يشوح البصل والخضار على النار ثم تضاف اللحمة بعد سلقها وتشوح مع الخضار والبصل
-
3
? يوضع الخليط في طاجن لعمل العجينة
-
4
? تخلط كل مكونات العجينة معا في العجان ثم تترك حتى تختمر
-
5
? ثم تفرد ويغطى بها سطح الطاجن وتدخل الفرن حتى تمام النضج
