اخترنا لكِ من المطبخ المغربي وصفة سهلة وسريعة لتحضير طاجن الدجاج بالزبيب.
المقادير
- - دجاجة مغسولة ونزيل الجلد
- - زعفران
- - بصل دوائر (مقطع)
- - كركم اصفر
- - حامضة معصرة
- - زيت عادي
- - زيتون
- - زيت زيتون
- - زبيب
- - بقدونس (مفروم)
- - فلفل اسود
- - زنجبيل
خطوات التحضير
-
1
نأخد قدر نضع فيه الزيت و نصف بصلة مقطعة و التوابل ثم نضع الدجاج و نضع البقدونس والتوم و نتركه يتقلى ويتحمر فوق نار هادئة مع التحريك
-
2
نضيف البصل الباقي حوالي بصلة كبيرة مقطعة صغيرة
-
3
ثم زبيب و زيتون و حامض مرقد ومعصر و ربع كأس ماء ونترك الكل يطبخ
-
4
بعدها نضيف لتر ماء ونغلق عليه جيدا يطبخ ربع ساعة مع التأكد من وجود الماء وذلك بتحريك القدر
-
5
نفتح القدر وان كان المرق كثير نتركه يجف قليلا
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لكسرولة الدجاج بالزبيب. أعلم أنه مزيج غير تقليدي إلى حد ما، لكنني أعتقد أن النكهات تعمل جيدًا معًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!
