المطبخ الشامي

2026-07-08

صفيحة اللحم بالبف باستري ب 15 دقيقة

صفيحة اللحم بالبف باستري ب 15 دقيقة ... تعدّ الصفيحة من أشهر أنواع المخبوزات المعروفة، حضريها باستخدام عجينة البف باستري الهشة والسريعة، جربيها اليوم وشاركينا رأيك بالطريقة وبالطعم شاهدي:  معجنات الصفيحة المشكلة بالفيديو

2026-07-08

كنافة التوست بالقشطة بمكونات بسيطة جدًا

إذ كنتِ من عشاق الكنافه، ولايتوافر لديكِ مكوناتها تعلمي معنا طريقة سهلة وسريعة لعمل الكنافة بالتوست بمكونات جديدة لذيذة! سيعجبك أيضًا:فرينش توست محشي شوكولاتة

2026-07-08

معمول الطحين بالفستق الحلبي

تتنوع الضيافة في البيوت العربية احتفالاً بقدوم عيد الأضحى المبارك من المعمول والكعك.. ومن أطباق الحلويات المعروفة والمشهورة معمول الطحين بـ الفستق الحلبي.. حضرته خصيصاً لمطبخ سيدتي السيدة عالية جبرين بطريقتها الشهية واللذيذة  

2026-07-08

طريقة عمل الباذنجان المشوي مع الزبادي

الباذنجان المشوي مع الزبادي ،انها من الذ طرق تحضير الباذنجان المشوي و اكثرها سولة و بساطة ، باستخدام خبز لوزين سكويرز الابيض ستكون طريقة التحضير اسهل و الشكل اجمل ايضاً . ما عليك سوى اخذ قطعتين من الخبز و وضع شرائح الباذنجان المشوي بينهما و تزينها بصلصة الذبادي للحصول على نكهة عالمية .

فيديو

2026-07-08

اليالنجي بالفيديو

اليالنجي بالفيديو .. يعتبر طبقنا لليوم مميز جداً، وهو من أنواع المحاشي، ويعرف باسم اليالنجي، وما يميز هذا الطبق عن غيره بأنه لا يحتوي على اللحم المفروم، وتكثر في حشوة اليالنجي الخضار المنوعة، مع زيت الزيتون، وعصير الليمون الذي يضفي لليالنجي نكهة طيبة وطعم شهي، شاهدي اليالنجي بالفيديو وتعلمي طريقة تحضير أشهى تتبيلة يالنجي من رنا الفار التي قدمت الوصفة خصيصاً لمطبخ سيدتي بطريقتها الطيبة والشهية 

2026-07-08

فتة المكدوس باللبن على الطريقة الشامية

فتة المكدوس باللبن وصفة عربية تحضر بسهولة ، ولكن تحتاج وقت لتحضيرها ، و تعتبر فتة المكدوس باللبن من الاكلات الفلسطينة والسورية المشهورة ، و هي فتة رمضانية بامتياز مكونة من الباذنجان المقلي والمحشي "باللحمة والبصل والصنوبر واللوز"، ومحمص بالفرن مع صلصة البندورة المحضرة، وعند التقديم ضعي الخبز المقلي وفوقه صلصة البندورة والباذنجان وبعد ذلك اضيفي صلصة الزبادي [الزبادي والطحينة والثوم] ومزينة بالصنوبر واللوز والبقدونس ، لتحصلي على طبق فتة المكدوس باللبن الرائع .

2026-07-08

طريقة عمل القطايف بالكاسترد

القطايف بالكاسترد هي حلوى عربية يتم تقديمها عادةً خلال شهر رمضان الكريم،وتعتبر من أشهر الطقوس في الشهر الفضيل، وتختلف طرق تحضيرها من بلد ٍلأخر. تقدم القطايفعلى هيئة حلوى أو حادق، ويتم حشوها كحلوى بالكاسترد،والكريمة، والنوتيلا،والمكسرات،أو كحادق مع الجبن المشكل واللحوم وغيرها الكثير من الحشوات الأخرى ويتم تقديمها حلوى مع شراب العسل الساخن.

2026-07-08

صينية دجاج بالخضار بالفرن والقشطه

صينية دجاج بالخضار بالفرن مع القشطة وصفة مميزة جدا وغنية بالطعم الفاخر مع اضافة القشطة عليها ، و صينية دجاج بالخضار من اكلات الصواني المناسبة لافطار شهر رمضان المبارك .

2026-07-08

وصفة البطاطا الحرة مع الكزبرة

وصفة البطاطا الحرة طبق سهل التحضير من مكعبات البطاطا المقلية ثم طبخها مع الثوم المهروس والكزبرة.وبالنهاية عند التقديم رشي عصير الليمون.وقدمي الطبف وبجانبه الفتوش.

2026-07-08

طريقة عمل الجلاب بالمشمش والعسل والزعفران

الجلاب يعتبر من المشروبات الرمضانية الاكثر شهرة ، خاصة في سوريا ولبنان وفلسطين ، تقدم باردة لتروي عطش الصائم ، و مشروب جلاب هو عبارة عن دبس التمر أو الزبيب مخلوط مع عصير الليمون والسكر والماء ، وفي وصفتنا لليوم سيحتوي على المشمش والعسل والزعفران .

2026-07-08

مهلبية الورد بالكروكان لضيافة عيد فاخرة

مهلبية الورد بالكروكان لضيافة عيد فاخرة .. تميزي بأصناف حلويات عيد الأضحى المقدمة على سفرتك، وقدمي الحلويات الشرقية الباردة الطيبة والمنعشة من المهلبية بطعم الورد والكروكان المميز شاهدي:  كوكيز سهل وسريع لضيافة عيد الأضحى بالفيديو

2026-07-08

بقلاوة حدف سهلة وسريعة التحضير

لأحلى الجمعات والجلسات بالسنة الجديدة، اخترنا لك طبق الحلويات الشهي البقلاوة، حضريه لأحلى السهرات مع العائلة والأصدقاء

2026-07-08

تبولة الشمندر بالكينوا

تبولة الشمندر بالكينوا  ... حضري وصفات التبولة بمكونات مميزة ومبتكرة دائماً، وقدمي أطيب المقبلات الشامية على سفرتك بطرق عمل سهلة وبالصحة والعافية شاهدي: تبولة الكينوا بالفيديو  

2026-07-08

البسبوسة بدون زيت

البسبوسة.. وتعرف أيضاً بالنمورة أو الهريسة من أطيب الحلويات العربية، ومحببة لدى الجميع، حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة البسبوسة بالطريقة التقليدية بدون زيت 

2026-07-08

كبة البطاطا بالجبنة منال العالم

كبة البطاطا بالجبنة طبق رائع من اطباق الكبة المكونة من البطاطا المسلوقة مع شرائح اللحم الرقيقة جداً، وجبنة الشيدر الشهية الي جانب الزبدة و الحليب، والفطر الطازج ، جربي تحضير هذه الوصفة الطيبة وتمتعي مع أسرتك بغداء صحي مع كبة البطاطا بالجبنة .

2026-07-08

طريقة عمل خبز الطابون

طريقة عمل خبز الطابون ... وصفات الخبز متعددة الأصناف والأشكال في المطبخ العربي، جربي تحضير خبز الطابون الشهي والسهل، وغطي أرغفة الخبز حين تجهيزها بمنشفة المطبخ حتى تبقى طرية لحين الاستخدام تعلمي أيضاً:  خبز الصاج

فيديو

2026-07-08

الكبة المشوية على الطريقة الأصلية بالفيديو

الكبة المشوية من أنواع المقبلات الشامية التي تحضر من عجينة البرغل وتحشى باللحم المفروم، تابعي الفيديو وشاهدي الشيف محمود فرنجية وطريقة تحضيره المميزة للكبة المشوية 

2026-07-08

طريقة عمل حمص الشام الاصلى

حمص الشام من المقبلات المشهورة التي كانت تباع في الأسواق الشعبية ، و هي عبارة عن حمص مسلوق يخلط مع عصير الليمون و مجموعة من التوابل التي تعطيه نكهة مميزة ، و له سر بسيط لتحضيره لينضج بسرعة و يصبح طري لنتعرف ما هو .

2026-07-08

طريقة عمل المحشى الكرنب باللحمة المفرومة

الملفوف أو الكرنب بالأرز واللحم طبق فاخر يقدم في العزائم وهو عبارة عن ورق الملفوف المسلوق والمحشو بالأرز واللحم مع البهارات والمطفى أخيراً بصوص رائع من الليمون والثوم والنعناع، يقدم على الغداء كوجبة رئيسية دسمة .

2026-07-08

مهلبية بالشوكولاتة الداكنة

مهلبية بالشوكولاتة الداكنة .. وصفات المهلبية بإمكانكِ إعدادها بعدة نكهات، جربيها بطعم الشوكولاتة الشهية والغنية بالطعم الرائع واللذيذ، وقدميها باردة شاهدي:  مهلبية اللوتس بالفيديو

2026-07-08

طريقة عمل عجينة القطايف السورية

عجينة القطايف السورية ، القطايف من الحلويات القديمة لمنطقة بلاد الشام، وتزداد شهرتها في سورية مع أيام المناسبات وخصوصاً في شهر رمضان المبارك، وهي عبارة عن قرص دائري من العجين الذي يتم تحضيره وخبزه وتخزينه ليوم الإعداد، ليتم حشوه بالقشطة فيما، بعد وتغميسه بقطر الحلويات ورشه بالفستق الحلبي حتى تصبح جاهزة للتقديم .

2026-07-08

سلطة الفريكة

تحتوي الفريكة على كمية عالية من الألياف الغذائية، إن كنت من محبي الفريكة، تعلمي طريقة عمل أطيب المقبلات الرمضانية على سفرتك، سلطة الفريكة بالمذاق الرائع والشهي

2026-07-08

طريقة عمل داوود باشا على الطريقة السورية

داوود باشا على الطريقة السورية ، إذا كنتم تحبون كرات اللحم فلابد أن تتذوقوا طبق داوود باشا السوري الشهي والغني بالبهارات السورية التي تضفي مذاقاً مميزاً للطبق مع صلصة الطماطم والبقدونس والأرز وبأسهل طريقة .

2026-07-08

كرات العجين بالبصل وصفة مقبلات مالحة

كرات العجين بالبصل وصفة مقبلات مالحة لذيذة يمكن تحضيرها بنوع العجين الذي تختارونه مثل عجينة العشر دقائق ، يمكن ان تقدم الى جانب اطباق الطعام المتنوعة .