داوود باشا على الطريقة السورية ، إذا كنتم تحبون كرات اللحم فلابد أن تتذوقوا طبق داوود باشا السوري الشهي والغني بالبهارات السورية التي تضفي مذاقاً مميزاً للطبق مع صلصة الطماطم والبقدونس والأرز وبأسهل طريقة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نخلط اللحم مع ⅓ كوب بقدونس مفروم و ½ ملعقة صغيرة ملح والقليل من الفلفل الأسود ثم نصنع من اللحم كرات بقياس 1 إنش .

  • 2

    نضع السمنة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ثم نقلي فيها كرات اللحم التي شكلناها لبضعة دقائق حتى تكتسب لوناً بنياً من جميع الأطراف، أو يمكن أن نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 ونضع فيه كرات اللحم لمدة نصف ساعة مع التقليب في منتصف المدة .

  • 3

    نصفي اللحم من المقلاة ونضع فيها البصل المفروم، وأثناء ذلك نقشر الطماطم ونقطعها مكعبات ونضيفها إلى البصل مع رشة ملح ونترك المكونات حتى تغلي ثم نتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكاً .

  • 4

    نضيف كرات اللحم إلى المزيج ونتركها فيه لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب جميع النكهات ثم نضيف البهارات وبقية البقدونس ونحرك لمدة 5 دقائق .

  • 5

    نوزع وصفة داوود باشا على الأطباق ونقدمها مع الأرز .

هذا كل شيء لهذا المنصب. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على داود باشا وعمله في سوريا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!