طريقة عمل داوود باشا على الطريقة السورية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نخلط اللحم مع ⅓ كوب بقدونس مفروم و ½ ملعقة صغيرة ملح والقليل من الفلفل الأسود ثم نصنع من اللحم كرات بقياس 1 إنش .

2. 2

   نضع السمنة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ثم نقلي فيها كرات اللحم التي شكلناها لبضعة دقائق حتى تكتسب لوناً بنياً من جميع الأطراف، أو يمكن أن نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 ونضع فيه كرات اللحم لمدة نصف ساعة مع التقليب في منتصف المدة .

3. 3

   نصفي اللحم من المقلاة ونضع فيها البصل المفروم، وأثناء ذلك نقشر الطماطم ونقطعها مكعبات ونضيفها إلى البصل مع رشة ملح ونترك المكونات حتى تغلي ثم نتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكاً .

4. 4

   نضيف كرات اللحم إلى المزيج ونتركها فيه لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب جميع النكهات ثم نضيف البهارات وبقية البقدونس ونحرك لمدة 5 دقائق .

5. 5

   نوزع وصفة داوود باشا على الأطباق ونقدمها مع الأرز .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل يالنجي ورق العنب على الطريقة السورية

يالنجي ورق العنب على الطريقة السورية ، وهي أكلة غاية في اللذة وتعرف باسم ورق العنب بالخضار وتتميز عن ( اليبرق) بأنها لا تحتوي على أي لحوم، وصفة محببة إلى القلوب وتحتاج إلى الطهي على نار هادئة. قدميها مع سلطة اللبن والخيار.

2023-10-17

طريقة عمل مسخن الدجاج الاردني

مسخن الدجاج الاردني ، المسخن واحد من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط، والأكثر شعبية في فلسطين و الاردن وتحضر بأكثر من طريقة، وعادة ما يتم تناولها باليدين، تتكون من دجاجة كاملة مع البصل والخبز من الأسفل والأعلى.

2023-10-17

طريقة عمل الكبة المقلية على الطريقة اللبنانية

الكبة المقلية على الطريقة اللبنانية التي تشتهر بغنها باللحم البقري في عجينتها رغم استخدام البرغل فيها، فيتم خلط اللحم البقري مع البرغل إلى جانب البصل والنعناع والتوابل حتى يتم حشوها أيضاً باللحم البقري المحمص والمخلوطة مع الصنوبر والتوابل .

2023-10-17

طريقة عمل الكبة السورية بالفرن

الكبة السورية بالفرن ، تعتبر الكبة بالصينية من أسهل وصفات الكبة من حيث طريقة تحضيرها فلا تحتاج سوى لوضع طبقتين من عجينة البرغل وبينها الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مع المكسرات وتُقدَّم مع سلطة لبن بخيار السورية .