الصيادية على الطريقة اللبنانية ، وصفة الصيادية شهية للغاية ويحبها كافة أفراد العائلة وهي عبارة عن أرز مطبوخ مع بصل مكرمل وفيليه سمك ومجموعة من التوابل التي تعطي للطبق مذاقاً مميزاً .

المقادير

  • 2 رطل سمك (4 فيليه)
  • 1 رأس سمك
  • 3 بصل كبير
  • 3 فص ثوم شرائح + 3 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
  • 1 ملعقة صغيرة حبات كمون + ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة حبات هيل مفتوحة
  • 1 عود قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة كبش قرنفل
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر وكاجو محمص
  • 2 كوب أرز (عادي أو بسمتي)
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

خطوات التحضير