الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل معمول بالتمر للعيد

طريقة عمل معمول بالتمر للعيد

Name: طريقة عمل معمول بالتمر للعيد
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 2 كوب دقيق; 1 كوب سميد; 1 كوب زبدة لينة; نصف كوب زيت; نصف كوب حليب دافئ; 3 معلقة كبيرة سكر; 1 معلقة كبيرة خميرة; 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر; 1 معلقة صغيرة محلب; 2 معلقة صغيرة ماء ورد; ربع كيلو تمر منزوع النوى; 2 معلقة كبيرة زبدة; 2 معلقة صغيرة ماء ورد; سكر بودرة "اختياري"

منذ أسبوع 1363 زيارات

وقت التحضير

90 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل معمول بالتمر للعيد خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

2 كوب دقيق
1 كوب سميد
1 كوب زبدة لينة
0.5 كوب زيت
0.5 كوب حليب دافئ
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة محلب
2 ملعقة صغيرة ماء ورد
0.25 كيلو تمر منزوع النوى
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة ماء ورد
سكر بودرة (اختياري)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه السميد والسكر والبيكينج باودر والخميرة والمحلب وماء الورد.
2
تضاف الزبدة، وتخلط جيداً، ثم يضاف الحليب وتعجن بقوة حتى تصبح طرية.
3
تغطى، وتترك لتختمر لمدة لا تقال عن 3 ساعات.
4
لتحضير الحشوة يوضع التمر في الكبة، ويضاف إليه الزبدة وماء الورد، وتخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم القوام.
5
يشكل خليط التمر على هيئة كرات صغيرة الحجم، وتترك جانباً.
6
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7
يقسم العجين كرات متوسطة الحجم، وتفرد باليد لتعطي شكل دائري، ثم توضع كرة التمر داخل العجين، وتكور حتى تغطيها العجين بالكامل.
8
توضع في قالب صغير لتاخذ شكل القالب، ثم تخرج من القالب وترص في صينية بها ورق زبدة.
9
تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة، وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
10
تخرج من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً.
11
توضع في الاطباق، وتزين بالسكر البودرة، وتقدم.

هذا كل ما في منشور اليوم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على المعمول مع التمر للعيد. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق في المرة القادمة لمعرفة طرق العمل الأكثر إثارة للاهتمام!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير معمول بالتمر للعيد؟

يستغرق تحضير معمول بالتمر للعيد حوالي 120 دقيقة (90 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).

ما هي مكونات معمول بالتمر للعيد؟

تحتاج إلى 14 مكونات: 2 كوب دقيق، 1 كوب سميد، 1 كوب زبدة لينة، نصف كوب زيت، نصف كوب حليب دافئ، 3 معلقة كبيرة سكر، 1 معلقة كبيرة خميرة، 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر، 1 معلقة صغيرة محلب، 2 معلقة صغيرة ماء ورد، ربع كيلو تمر منزوع النوى، 2 معلقة كبيرة زبدة، 2 معلقة صغيرة ماء ورد، سكر بودرة "اختياري".

لكم شخص تكفي وصفة معمول بالتمر للعيد؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.