طريقة بافلوفا كيك حلى روسي مشهور

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   البافولفا

2. 2

   نخفق بياض البيض في وعاء مناسب، حتى يصبح قوامه حريرياً، ثم نضيف السكر، ونخفق حتى يذوب السكر، ويصبح الخليط على درجة من القساوة .

3. 3

   ثم نضيف للخليط دقيق الذرة ومبشور الليمون وعصيره، ونحرك بلطف حتى تمتزج المكونات جيداً .

4. 4

   نحضر صينية الفرن بورق الزبدة، ونسكب فيها الخليط على شكل قطرات صغيرة، لتشكيل قاعدة دائرية بقطر 23سم، ونستمر بالسكب حتى تتشكل عندنا تلة صغيرة نقوم بتمهيد جوانبها باستخدام السكين، لتصبح بشكل متناسق .

5. 5

   ثم ننقلها على الفور للفرن على درجة (130 C)، ونخبز 1 ساعة، ثم نخرجها ونتركها لتبرد .

6. 6

   كاسترد الليمون

7. 7

   نخفق مقادير الكاسترد في مقلاة سميكة الحوف (لمنع فرط الحرارة)، وذلك قبل وضعها على النار .

8. 8

   ثم ننقل المقلاة إلى نار متوسطة، ونحرك بلطف حتى تصبح سميكة، وذلك لحوالي (5-7) دقائق، ثم نتركه ليبرد ويتماسك أكثر .

9. 9

   التقديم

10. 10

    ننقل البافولفا لصحن التقديم، ثم نخفق القشدة بالخلاط لتصبح لينة، ونضعها على قمة البافولفا، مع مبشور الليمون واللوز المحمص، ويمكنك وضع الفراولة إذا رغبت في ذلك .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل البافلوفا كيك

البافلوفا كيك من أنواع الحلوى الروسية بشكلها المتموج والخفيف، وتعد من الأطباق الشعبية في فصل الصيف ويتم تحضيرها بهذه الوصفة بطريقة السويسرول المحشي بالكريمة وشرائح الفراولة الطازجة .

2023-10-17

طريق عمل كيكة العسل الشيشانية

كيكة العسل الشيشانية او كما تسمى كيكة العسل الروسية ، هي من اشهر انواع الحلويات الشيشانية وتشبه الحلويات الشركسية والداغستانية بطعمها اللذيذ وشكلها الذي يبدو شهيا بفعل الطبقات المتراكبة فوق بعضها ، انها وصفة رائعة ، ومذاقها اللذيذ جعلها تتميز، وتحضر بسرعة، اما مكونات كيكة العسل الشيشانية فهي طحين وعسل وزبدة وبيض وخميرة وسكر ورشة ملح"، حضريها لعائلتك فهي رائعة.

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الجبن الروسية

فطيرة الجبن الروسية أو فطيرة الأقحوان الروسية هي فطيرة شهية بعجينة مميزة وطرية باللبن والحليب وزيت الزيتون، والتي يتم تحضيرها بشكل زهرة الأقحوان لتغلف حشوة الجبنة والتوابل والبصل الأخضر والبقدونس والكزبرة، ويتم تحضيرها بكل سهولة بترتيب شرائح العجين الدائرية بجانب بعضها بعد طيها على بعضها مرتين .

2023-10-17

طريقة عمل بافلوفا التوت

بافلوفا التوت ، حلويات لذيدة على شكل رول ملفوف بالكريمة مع التوت والفراولة الطازجة مع مغرفة كبيرة من الكريمة ، و بافلوفا التوت حلويات روسية مشهورة في روسيا و تعتبر من الحلويات التراثية .