طريقة عمل كيكة البافلوفا
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كيكة البافلوفا وصفة شهية على شكل أعشاش حلوى صغيرة محشوة بالتوت وخاثر الليمون، وهي مناسبة جداً مع الشاي، ويمكن صنعها على شكل أصابع لتلائم الحفلات أكثر.
المقادير
-
1
. مكونات البافلوفا
-
0.5 كوب
ـ 1 من السكر
-
0.5 ملعقة صغيرة
ـ 1 من نشاء الذرة
-
6
ـ بياض بيضة كبيرة
-
0.5 ملعقة صغيرة
ـ من الخل الأبيض
-
0.5 ملعقة صغيرة
ـ من الفانيلا
-
ـ خاثر الليمون
-
ـ توت
(طازج)
-
ـ كريمة مخفوقة محلاة
-
2
. مكونات خاثر الليمون
-
6
ـ صفار بيضة كبيرة
-
1 كوب
ـ من السكر
-
12
ـ قشر لـ 1 او 2 ليمونة
(مبشور)
-
0.5 كوب
ـ من عصير الليمون
-
0.5 كوب
ـ من الزبدة، مقسمة لقطع صغيرة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير البافلوفا
-
2
حضري الفرن على درجة حرارة 130 C، وافرشي 2 صينية كبيرة بورق الزبدة أو القصدير، في وعاء صغير أو كوب القياس، حركي معاً السكر ونشاء الذرة لتتخلصي من أي تكتلات.
-
3
في وعاء ستانلس ستيل أو كأس نظيف، اضربي بياض البيض بالميكسر حتى تتشكل كتل مضفورة، بالتدريج أضيفي مزيج السكر، بكميات قليلة وراء بعضها، اضربيهم باستمرار حتى تتشكل كتل براقة معتدلة مثل قوام معجون الحلاقة، اضربي معهم الخل والفانيلا.
-
4
اسكبي بالملعقة كومات صغيرة ( ملعقة كبيرة مملوءة متكومة) من الحلوى، بحيث تكون متباعدة عن بعضها بنحو 5 سم على صواني الفرن المفروشة، ثم اصنعي انحناءات في منتصفها باستخدام رأس ملعقة صغيرة، لتشكيل أعشاش.
-
5
اخبزيهم لنحو 1 ساعة حتى تجف وتصبح هشة، برديها تماماً ثم أزيلي ورق القصدير أو الزبدة.
-
6
مباشرة قبل التقديم، املأي كل قطعة حلوى بملعقة صغيرة مملوءة من خاثر الليمون، ثم ضعي التوت، وكمية من الكريمة المخفوقة.
-
7
لتحضير خاثر الليمون
-
8
في مقلاة متوسطة، اخلطي صفار البيض، السكر، قشر الليمون، والعصير، اتركيه على نار متوسطة واطهيهم، اخفقيهم باستمرار حتى يغلي المزيج ويثخن.
-
9
أبعدي المزيج عن النار وحركي الزبدة معه، اتركيه جانباً لمدة دقيقة، عندما تذوب الزبدة، اخلطيهم بشكل غير كامل.
-
10
بردي الخليط واسكبيه في جرة أو وعاء بورسلاني لوقت التقديم.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع كعكة بافلوفا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات كيكة البافلوفا؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 1. مكونات البافلوفا، ـ 1 ونصف كوب من السكر، ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من نشاء الذرة، ـ 6 بياض بيضة كبيرة، ـ نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض، ـ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا، ـ خاثر الليمون، ـ توت طازج، ـ كريمة مخفوقة محلاة، 2. مكونات خاثر الليمون، ـ 6 صفار بيضة كبيرة، ـ 1 كوب من السكر، ـ قشر مبشور لـ 1 او 2 ليمونة، ـ نصف كوب من عصير الليمون، ـ نصف كوب من الزبدة، مقسمة لقطع صغيرة.
لكم شخص تكفي وصفة كيكة البافلوفا؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
بافلوفا لعيد الحب
حلو روسي سمي على اسم راقصة الباليه الشهيرة، ويتميز بخفة الطعم والبساطة.
2026-07-08
طريقة بافلوفا كيك حلى روسي مشهور
بافلوفا كيك او حلوى البافولفا الروسية خفيفة ورقيقة وسهلة التحضير، وأصبحت طبقاً شعبياً في المطبخ الأسترالي والنيوزيلاندي، ولسهولة وصفتها انتشرت في العالم إلى الوطن العربي، وأصبحت بافلوفا كيك تقدم كثيراً في الاحتفالات وأيام العطلة .
2026-07-08
مارشيملو الحلوي المفضلة لصغارك
احتفلي مع أطفالكِ بحلوي مميزة ومبهجة لهم وحضري المارشيملو بطريقة مبتكرة. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: حلوي قوالب الشوكولاته لقيمات القشدة حلوي شهية وسريعة
2026-07-08
طريقة عمل بافلوفا التوت
بافلوفا التوت ، حلويات لذيدة على شكل رول ملفوف بالكريمة مع التوت والفراولة الطازجة مع مغرفة كبيرة من الكريمة ، و بافلوفا التوت حلويات روسية مشهورة في روسيا و تعتبر من الحلويات التراثية .
2026-07-08
طريقة عمل حلوى البافلوفا الروسية
حلوى البافلوفا الروسية ، حلى البافلوفا شهية جداً وفي هذه الوصفة نقدم البافلوفا بشكل مميز وجميل مع التزيين بحبات الرمان الأحمر الرائعة وأوراق النعنع والزبيب مع مذاق الكريمة اللذيذ .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.