طريقة عمل ملفوف محشي على الطريقة اللبنانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحضر أوراق الملفوف ، ونضعها في وعاء كبير يحتوي على الماء

2. 2

   نضيف الملح ويطهى على نار متوسطة لمدة 5-10 دقيقة

3. 3

   نتركها على النار حتى تغلي ، وتصبح طرية ، ثم نصفيها من الماء ونتركها حتى تبرد

4. 4

   في أثناء انتظار الملفوف ليغلي نقوم بإعداد الحشوة

5. 5

   نفرم البصل لقطع صغيرة ثم نضعه على النار في مقلاة فيها زيت نباتي ويطهى قليلاً

6. 6

   نضيف الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم للبصل حتى يصبح طرياً

7. 7

   نتركه ليبرد قليلاً

8. 8

   نضيف الأرز واللحم إلى المقلاة مع مزيد من الملح والفلفلل

9. 9

   نضيف الثوم المفروم

10. 10

    نخلط المكونات حتى تمتزج جيداً.

11. 11

    نقوم بتحضير أوراق الملفوف لتكون جاهزة للف، بتقليمها وإزالة الأجزاء الصلبة

12. 12

    الأوراق الصغيرة الزائدة نقطعها و نضع نصفها في أسفل قدر الطهي

13. 13

    نقوم بلف أوراق الملفوف لأصابع نضع فيها ملعقة كبيرة من حشوة الأرز

14. 14

    نضع الملفوف في القدر على شكل طبقات

15. 15

    عند الانتهاء نضيف كمية الملفوف المفرومة الباقية فوق أصابع الملفوف ونغطيها تماماً

16. 16

    نضيف الماء الدافئ إليها، حتى يغمر كل المكونات ونغطي الطنجرة

17. 17

    يطهى حتى يبدأ بالغليان. ثم نخفض الحرارة

18. 18

    نضيف عصير الليمون ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة

19. 19

    يقدم مع لبن الزبادي

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

محشي الفلفل بالطريقة التركية

اخترنا لكِ طريقة تحضير محشي الفلفل علي الطريقة التركية، جربيها وأخبرينا بالنتائج! تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: الفلفل المحشي بالكوسا والدجاج محشي الفلفل الألوان باللحم والجبن

2023-10-17

طريقة عمل مخلل الكرنب الاحمر

مخلل الكرنب الاحمر ويسمى أيضًا الملفوف وهوأحد الخضراوات الورقية التي تنمو في المغرب العربي، كما انه من المحاصيل الشتوية وينمو في الجو البارد الرطب، ويحتوي الملفوف على حمض الفوليك الذي يعمل على تعزيز بعض الأنزيمات ،والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم. والملفوف به خواص مضادة للبكتيريا، حيث تعمل على علاج قرحة المعدة والأمعاء ،والالتهابات الجلدية والأورام والروماتيزم والنقرس.

2023-10-17

طريقة عمل محشى الكرنب باللحمة المفرومة

محشى الكرنب باللحمة المفرومة ، الكل يحب المحشي بأنواعه، ومن وصفاتها الشهية محشي الملفوف لكن بدون أرز هذه المرة. أوراق ملفوف مع حشوة من لحم البقر مع صوص البندورة مع الكوسا، القرنبيط وتشكيلة من التوابل الشهية. جربيها وتمتعي بوجبة رائعة مع عائلتك.

2023-10-17

طريقة عمل المحشى الكرنب باللحمة المفرومة

الملفوف أو الكرنب بالأرز واللحم طبق فاخر يقدم في العزائم وهو عبارة عن ورق الملفوف المسلوق والمحشو بالأرز واللحم مع البهارات والمطفى أخيراً بصوص رائع من الليمون والثوم والنعناع، يقدم على الغداء كوجبة رئيسية دسمة .

2023-10-17

أسهل طريقة لعمل الملفوف باللحم المفروم

تعلمي معنا أسهل طرية لعمل ملفوف الكرنب باللحم المفروم وأخبرينا هل أعجبتكِ الطريقة؟

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة البطاطس بالملفوف

فطيرة البطاطس بالملفوف و الجبنة هي فطيرة مغذية وخفيفة على المعدة والأمعاء وغنية بالخضار ولا تحتوي الطحين في عجينتها ليتم تحضيرها بطبقة أولى للبطاطا والفاصوليا المهروسة مع نكهة البابريكا، ليتم حشو فطيرة البطاطس بالملفوف بطبقة من الملفوف والبروكلي المفروم مع الفليفلة والثوم والنكهة الحارة، وتقدم مع البارميزان والكزبرة ودبس الرمان أو الصلصة المفضلة لدينا على وجهها .

2023-10-17

الفلفل المحشي بالكوسا والدجاج

من أشهي الأطباق الرئيسية الفلفل المحشي بالكوسا والدجاج جربيها بالوصفة التالية واخبرينا بالنتيجة؟ تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: محشي الكوسا باللبنة محشي البرغل علي الطريقة السورية الفليفلة المحشية الشهية والخفيفة

2023-10-17

طريقة عمل محشي الملفوف بالدجاج

محشي الملفوف بالدجاج ، طريقة جديدة لإعداد محاشي الملفوف عن طريق الفرن بحشوة الدجاج الرومي مع الفطر والتوابل وصلصة الطماطم التي يتم تجفيفها بحرارة الفرن، ويتم إعداد الطبق أحياناً بشكل لفائف كبيرة قد تصل لحجم الكف، ويقدم الطبق بشكل ساخن .