طريقة عمل الطاجين المغربي باللحم بالصور

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي كل بصلة منفصلة، واحدة مفرومة، والثانية مقطعة لجوانح.

2. 2

   امزجي في وعاء " البصل المفروم + والفلفل الأحمر+ الزعفران+ زنجبيل+ ورق غار+ ملح+ فلفل أسود+ زيت زيتون.

3. 3

   ضعي اللحمة في هذا المزيج وانقعيها لحوالي 4 ساعات أوطوال ساعات الليل مع وضعها بالثلاجة.

4. 4

   بعد ذلك سخني الزيت في وعاء على نار متوسطة، اضيفي اللحمة واطبخيها لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح بنية اللون، ثم اسكبي فوقها الماء واغليها جيداً.

5. 5

   اخفضي النار واتركي المزيج ليغلي ولحوالي 20 دقيقة.

6. 6

   اضيفي في هذه الأثناء البصل المقطع لجوانح وعصير البرتقال مع العسل والقرفة، ثم اغلي المزيج هذا لمدة 15 دقيقة.

7. 7

   طفئي النار واتركيها لحوالي 15 دقيقة.

8. 8

   بعد ذلك انقلي اللحمة لطبق التقديم.

9. 9

   ضعي فوقهم صلصة البصل، ثم زينيهم بالخوخ المجفف وباللوز ورشي حبوب السمسم، مع البيض المقطع، ثم قدميه مباشرةً.

10. 10

    قدمي بجانبهم الأرز أو الكسكس.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل طاجين الزيتون الجزائري بالدجاج

طاجين الزيتون يأتي من المطبخ الجزائري وهو لذيذ للغاية ومذاقه مختلف لابد أن تتذوقوه وفيما يلي طريقة سهلة لتحضير الطبق الذي هو عبارة عن زيتون أخضر ودجاج ومرق وجزر وتوابل تطهى وتحمّر ثم توضع في طبق التقديم وهكذا يكون الطبق جاهزاً .

2023-10-17

طريقة عمل طاجين الدجاج المغربي

طاجين الدجاج المغربي من المأكولات المغربية المعروفة بين الجميع بمذاقها المميز و هي من الوجبات الرئيسية التي يتميز بها المطبخ المغربي ، وفيما يلي تجدون وصفة طاجين مغربي بالدجاج والخضار مع الكسكس الشهي .

2023-10-17

طريقة عمل طاجين اللحم بالخضار المغربي

طاجين اللحم بالخضار المغربي الساخن بطعم الرمان الحامض المنعش سيحبها أصدقاءك على دعوة العشاء في أيام الشتاء الباردة، وهي طبق رئيسي يمكنك تقديمه مع سلطة الخس أو الملفوف أو شوربة الخضار الدافئة مدة تحضير طاجين اللحم بالخضار المغربي : 30 دقيقة

2023-10-17

طريقة عمل الطاجين المغربي بالدجاج والخضار

الطاجين المغربي بالدجاج والخضار ، من الوصفات المثالية في فصل الشتاء والتي تشعرك بالدفء إضافة إلى كونها شهية جداً وتحضيرها سهل فهي عبارة عن مرق يحوي الدجاج ومزيج من الخضار كالقرع والجزر إلى جانب الحمص وغير ذلك من التوابل الشهية .