طريقة عمل طاجين الزيتون الجزائري بالدجاج
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طاجين الزيتون يأتي من المطبخ الجزائري وهو لذيذ للغاية ومذاقه مختلف لابد أن تتذوقوه وفيما يلي طريقة سهلة لتحضير الطبق الذي هو عبارة عن زيتون أخضر ودجاج ومرق وجزر وتوابل تطهى وتحمّر ثم توضع في طبق التقديم وهكذا يكون الطبق جاهزاً .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع الزيتون في الماء البارد وننقعه فيه ونغير الماء كل 20 دقيقة لخمس مرات حتى يزول الملح والمذاق المر الموجود فيه .
-
2
نضع الدجاج في قدر ونضع عليه رشة ملح وفلفل أسود وكركم ونضيف الزيت والزبدة ونصف كوب ماء والبصلة .
-
3
نضع القدر على نار عالية ونغطيه ونحركه من حين لآخر حتى يجف الماء ويتكرمل البصل ونحمّر الدجاج من الطرفين على نار متوسطة إلى هادئة .
-
4
نضيف الجزر وورق الغار وكوبين ماء مغلي ونغطي القدر ونترك الماء يغلي والدجاج ينضج .
-
5
نزيل الدجاج من القدر ونضيف الزيتون للمرق ونغطي القدر ونتركه حتى يجف المرق قليلاً .
-
6
أثناء ذلك نضع الدجاج في صينية الفرن وبعد أن نخلط الثوم والزبدة والفلفل الأسود ندهن الدجاج بالمزيج ثم نضعه في الفرن حتى يكتسب لوناً ذهبياً .
-
7
قبل أن نطفئ النار على الزيتون نضيف السكر ونحرك لدقيقة .
-
8
نضع الزيتون مع المرق في طبق التقديم وفوقه الدجاج المحمّر في الفرن وبذلك يكون طاجين الزيتون جاهزاً .
هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجرب صنعها في المنزل. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجين الزيتون الجزائري بالدجاج؟
يستغرق تحضير طاجين الزيتون الجزائري بالدجاج حوالي 55 دقيقة (15 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طاجين الزيتون الجزائري بالدجاج؟
تحتاج إلى 15 مكونات: ¼ كيلو زيتون أخضر بدون بذور، 1 بصلة مفرومة ناعمة، 1 جزرة مقطعة، 1 ملعقة طعام زيت نباتي، ½ ملعقة طعام زبدة، 2 أفخاذ دجاج، ملح حسب الذوق، ½ ملعقة صغيرة سكر، رشة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة كركم، 2 ورق غار، لتتبيل الدجاج:، 2 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة زبدة، رشة فلفل أسود.
لكم شخص تكفي وصفة طاجين الزيتون الجزائري بالدجاج؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل طاجين اللحم بالخضار المغربي
طاجين اللحم بالخضار المغربي الساخن بطعم الرمان الحامض المنعش سيحبها أصدقاءك على دعوة العشاء في أيام الشتاء الباردة، وهي طبق رئيسي يمكنك تقديمه مع سلطة الخس أو الملفوف أو شوربة الخضار الدافئة مدة تحضير طاجين اللحم بالخضار المغربي : 30 دقيقة
2026-07-08
طريقة عمل طاجين الدجاج المغربي
طاجين الدجاج المغربي من المأكولات المغربية المعروفة بين الجميع بمذاقها المميز و هي من الوجبات الرئيسية التي يتميز بها المطبخ المغربي ، وفيما يلي تجدون وصفة طاجين مغربي بالدجاج والخضار مع الكسكس الشهي .
2026-07-08
كيفية تحضير طاجين الجلبانة بالقرنون الجزائري
طاجين الجلبانة بالقرنون بالدجاج هو من الأطباق الشهية التي تأتي من مطبخ الجزائر وهو طبق مغذي وشهي وشكله رائع على مائدتك فهو عبارة عن قرنون (أرضي شوكي) محشي بالبازلاء ويطهى مع قطع من الدجاج سواء أفخاذ أو دبابيس للحصول على طبق لذيذ ومغذي في الوقت نفسه .
2026-07-08
طريقة عمل طاجين الجلبانة بكرات الدجاج
طاجين الجلبانة بكرات الدجاج هو طبق من المطبخ الجزائري شكله ومذاقه رائعين وهو عبارة عن دجاج مطحون مع التوابل وغير ذلك من المكونات ، يطهى في قدر مع الجلبانة (البازلاء) والتوابل وغيرها حتى تنضج المكونات وهكذا يكون الطاجين جاهزاً .
2026-07-08
طاجين اللحم بالبرقوق والمشماش بالصور
طاجين اللحم بالبرقوق طبق مغربيمميز وشهي ويتألف من مزيج لايقاوم ومكوناته هي (اللحمة مع البصل والثوم والبندورة والعسل والمشمش المجفف والكوسا) والمنكهات التي أعطت مذاقاً ألذ ،حضري طاجين اللحم بالبرقوق في رمضان لأنها صحية وستتمتعين بمذاقها، قدمي بجانبها أطباق الكسكسوالزبادي.
2026-07-08
طريقة عمل الطاجين المغربي بالدجاج والخضار
الطاجين المغربي بالدجاج والخضار ، من الوصفات المثالية في فصل الشتاء والتي تشعرك بالدفء إضافة إلى كونها شهية جداً وتحضيرها سهل فهي عبارة عن مرق يحوي الدجاج ومزيج من الخضار كالقرع والجزر إلى جانب الحمص وغير ذلك من التوابل الشهية .
2026-07-08
طريقة عمل طاجين العجة الليبية الاصلية
طريقة عمل طاجين العجة سهلة فهو يشبه الفريتانا الإيطالية تماماً ولايشبه أبداً الطاجين المغربي (الحساء). وصفة لذيذة جداً وشهية فهي كعجة البيض، بالإضافة للبقدونس والبطاطا والبصل مع الثوم واللحمة أوكبدة الدجاج، والتوابل المتنوعة وهريسة الفلفل الأحمر. عجة الطاجين الليبية يمكنك تقديمها دافئة أوباردة، ويقدم طاجين العجة الى جانب سلطة الخضار.
2026-07-08
طريقة عمل اكلة الكوكا الجزائرية او البيتزا التقليدية
وصفة الكوكا تأتي من المطبخ الجزائري وهي تشبه في مكوناتها البيتزا ولكن توضع الحشوة بين طبقتين من العجين ويمكن أن ترق طبقات العجين بالزبدة أو تحضر بعجينة عادية كما في وصفتنا بطريقة بسيطة حيث يتم وضع أول طبقة من العجينة في صينية الفرن ثم حشوة من البصل والطماطم والجبن ثم توضع طبقة العجين الثانية وتوضع في الفرن حتى تنضج وتقدم وبالتأكيد سيحب أطفالك هذه البيتزا المغطاة الرائعة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.