طريقة عمل طاجين العجة الليبية الاصلية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغلي 2 من البيض في وعاء مع الماء ولمدة 10 دقائق، ثم ضعيهما جانباً.

2. 2

   قشري البطاطا وقطعيها، اقليها بزيت الزيتون مع الملح واضيفي لها الكركم والكمون.

3. 3

   اضيفي البصل واقليه جيداً ثم اضيفي كبدة الدجاج وبعض الملح.

4. 4

   اقليها لبضع دقائق، ثم ضعي فوقها معجون الفليفلة الحار حسب الرغبة واسكبي بعض الماء.

5. 5

   اتركيها لتغلي وحتى يتبخر السائل تماماً.

6. 6

   اضيفي القليل من مفروم البقدونس، واتركي مزيج البطاطا ليبرد جانباً.

7. 7

   حضري الآن واطبخي بقية الخضار:

8. 8

   قشري البيض المغلي ثم قطعيه.

9. 9

   امزجي في وعاء كل الخضار المقطعة مع الكبدة والبطاطا والبيض المغلي، واضيفي حوالي 150 غرام من الجبنة المبروشة.

10. 10

    اضيفي للمزيج 6 حبات البيض المتبقية، مع رش الكركم والكمون ومسحوق الكزبرة.

11. 11

    اسكبي في صينية للفرن زيت نباتي،.ثم اسكبي المزيج في الصينية، وافرشي على وجهها الجبنة المبروشة المتبقية.

12. 12

    ادخليها للخبز بالفرن بحرارة 180°، وحوالي 30 دقيقة تكون قد نضجت تماماً كل المكونات.

13. 13

    قطعيها لقطع مربعة بعد ذلك وقدميها مباشرة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل طاجين الزيتون الجزائري بالدجاج

طاجين الزيتون يأتي من المطبخ الجزائري وهو لذيذ للغاية ومذاقه مختلف لابد أن تتذوقوه وفيما يلي طريقة سهلة لتحضير الطبق الذي هو عبارة عن زيتون أخضر ودجاج ومرق وجزر وتوابل تطهى وتحمّر ثم توضع في طبق التقديم وهكذا يكون الطبق جاهزاً .

2023-10-17

طريقة عمل الطاجين المغربي باللحم بالصور

الطاجين المغربي باللحم من الاكلات المغربية الشهيرة ، يحضر بطريقة شهية ولذيذة بالإضافة لبساطتها.تحضر من اللحمة المطبوخة ويضاف لها صلصة العسل مع عصير البرتقال والفلفل الأحمر مع الزنجبيل. يقدم بجانبه طبقاً من الأرز أو الكسكسفهما يناسبان بالتأكيد. حضري الطاجين المغربي باللحم الآن ولاتفوتيه أبداً.

2023-10-17

طريقة عمل الطاجين المغربي بالدجاج والخضار

الطاجين المغربي بالدجاج والخضار ، من الوصفات المثالية في فصل الشتاء والتي تشعرك بالدفء إضافة إلى كونها شهية جداً وتحضيرها سهل فهي عبارة عن مرق يحوي الدجاج ومزيج من الخضار كالقرع والجزر إلى جانب الحمص وغير ذلك من التوابل الشهية .

2023-10-17

طريقة تحضير طاجين الدجاج بالجزر المغربي على اصوله

طاجين الدجاج بالجزر طبق رئيسي بجانب أطباق رمضان المختلفة. طبق يحضر من الدجاج، الجزر والزيتون والبهارات مع البندورة. يحضر طاجين الدجاج بالجزر ويزين باللوز المحمص وبالكزبرة بجانبه طبقاً من الكسكس المطبوخ على البخار.