طريقة عمل طاجين الجلبانة بكرات الدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نطحن صدور الدجاج بالمكنة ونضعها في وعاء جانباً .

2. 2

   نضع في وعاء كلاً من الدجاج المطحون وفتات الخبز والتوابل أي الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة وبهارات الدجاج بالإضافة للبقدونس والجبن والثوم وندعك المكونات جيداً ونشكلها كرات .

3. 3

   نضع في قدر عميق السمنة أو الزبدة ونذوبها ثم نضيف كرات الدجاج ونحمّرها من جميع الأطراف .

4. 4

   بعدها نضيف البصل والجلبانة والبقدونس مع رشة ملح وقرفة وزنجبيل وفلفل أسود ونقلب المكونات جيداً معاً لحوالي 5 دقائق .

5. 5

   نضيف ماء بحيث يغمر الكرات ونغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الصوص سميكاً قليلاً أي 10-15 دقيقة .

6. 6

   نضع طاجين الجلبانة بكرات الدجاج في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل طاجين الزيتون الجزائري بالدجاج

طاجين الزيتون يأتي من المطبخ الجزائري وهو لذيذ للغاية ومذاقه مختلف لابد أن تتذوقوه وفيما يلي طريقة سهلة لتحضير الطبق الذي هو عبارة عن زيتون أخضر ودجاج ومرق وجزر وتوابل تطهى وتحمّر ثم توضع في طبق التقديم وهكذا يكون الطبق جاهزاً .

2023-10-17

طريقة عمل لحم الحلو الجزائري

لحم الحلو طبق من المطبخ الجزائري يتميز بكونه مزيج بين المالح والحلو والغني بالبروتين ومضادات الأكسدة وهو عبارة عن لحم وفواكه مجففة ومذاقه شهي جداً .

2023-10-17

كيفية تحضير طاجين الجلبانة بالقرنون الجزائري

طاجين الجلبانة بالقرنون بالدجاج هو من الأطباق الشهية التي تأتي من مطبخ الجزائر وهو طبق مغذي وشهي وشكله رائع على مائدتك فهو عبارة عن قرنون (أرضي شوكي) محشي بالبازلاء ويطهى مع قطع من الدجاج سواء أفخاذ أو دبابيس للحصول على طبق لذيذ ومغذي في الوقت نفسه .