طاجين اللحم بالبرقوق والمشماش بالصور

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن مسبقاً بحرارة 160°.

2. 2

   ضعي في وعاء الطحين مع اللحمة في كيس شفاف محكم الإغلاق، ثم حركيه لينغمس جيداً بالطحين.

3. 3

   سخني نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، ثم اطبخي اللحمة المغمسة بالطحين، واقليها لمدة 2-3 دقائق ومن كل الجوانب أوحتى تصبح بنية اللون، ثم ضعيها جانباً في وعاء.

4. 4

   اجعلي الحرارة بين مرتفعة ومتوسطة، سخني كمية الزيت المتبقية، اضيفي له البصل والثوم والكمون والكزبرة مع الزنجبيل والفليفلة المفرومة.

5. 5

   اطبخي المزيج لمدة 2 دقيقة أوحتى يصبح طريّاً.

6. 6

   اسقطي اللحمة المطبوخة وعصير الليمون للوعاء، ثم اضيفي البندورة والمشمش والعسل، و 2 كوب من الماء البارد، غطي الوعاء واتركيه ليغلي جيداً.

7. 7

   انقلي الوعاء بعد ذلك للفرن، واخبزيه لمدة 1ساعة و 15 دقيقة، اخرجيها من الفرن، وقومي بإزالة الدسم عن سطح الصينية.

8. 8

   اضيفي الكوسا ثم ارجعيي الصينية للفرن بدون أن تغطيها، اخبزيها لمدة 30 دقيقة، أوحتى تصبح اللحمة ناضجة تماماً.

9. 9

   زيني الطبق بالكزبرة عند تقديم الطبق، وقدميه وبجانبه طبق الكوسكوس والزبادي.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل طاجين الزيتون الجزائري بالدجاج

طاجين الزيتون يأتي من المطبخ الجزائري وهو لذيذ للغاية ومذاقه مختلف لابد أن تتذوقوه وفيما يلي طريقة سهلة لتحضير الطبق الذي هو عبارة عن زيتون أخضر ودجاج ومرق وجزر وتوابل تطهى وتحمّر ثم توضع في طبق التقديم وهكذا يكون الطبق جاهزاً .

2026-07-08

طريقة عمل طاجين اللحم بالخضار المغربي

طاجين اللحم بالخضار المغربي الساخن بطعم الرمان الحامض المنعش سيحبها أصدقاءك على دعوة العشاء في أيام الشتاء الباردة، وهي طبق رئيسي يمكنك تقديمه مع سلطة الخس أو الملفوف أو شوربة الخضار الدافئة مدة تحضير طاجين اللحم بالخضار المغربي : 30 دقيقة

2026-07-08

طريقة عمل طاجين الزيتون بالدجاج في الفرن

طاجين الزيتون بالدجاج في الفرن ، طبق صحي ولذيذ ومغذي من حبات الزيتون مع إكليل الجبل، الفليفلة الحارة، الثوم، الليمون زيت الزيتون والخل، مع الدجاج ، تخلط وتحمص في الفرن وتقدم ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة.

2026-07-08

طريقة عمل اللحم بالبرقوق المغربي

اللحم بالبرقوق المغربي هي وصفة من وصفات المطبخ المغربي، وتقدم فى المناسبات والعزائم والاعراس تبعا للعادات المغربية ويؤكل هذا الطبق مع الخبز المغربي او الارز الابيض او الكسكس المغربى .

2026-07-08

طريقة عمل الطاجين المغربي بالدجاج والخضار

الطاجين المغربي بالدجاج والخضار ، من الوصفات المثالية في فصل الشتاء والتي تشعرك بالدفء إضافة إلى كونها شهية جداً وتحضيرها سهل فهي عبارة عن مرق يحوي الدجاج ومزيج من الخضار كالقرع والجزر إلى جانب الحمص وغير ذلك من التوابل الشهية .

2026-07-08

طاجين لحم الغنم بالخضار طريقة سهلة

طاجين لحم الغنم وصفة من قطع اللحمة المطبوخة بطريقة شهية وتجعلك تحبينها وتصبح من وصفاتك وطبخاتك المميزة والمفضلة. لذا عليكِ تقديمها لعائلتك بجانب أطباق الأرز التي ستحضرينها لذلك اخترت لكِ طاجين لحم الغنم من الذوق المغربي الرفيع التي تشتهر في أغلب المناطق العربية. حضريه الآن واستمتعي به مع عائلتك.

2026-07-08

طريقة عمل طاجين العجة الليبية الاصلية

طريقة عمل طاجين العجة سهلة فهو يشبه الفريتانا الإيطالية تماماً ولايشبه أبداً الطاجين المغربي (الحساء). وصفة لذيذة جداً وشهية فهي كعجة البيض، بالإضافة للبقدونس والبطاطا والبصل مع الثوم واللحمة أوكبدة الدجاج، والتوابل المتنوعة وهريسة الفلفل الأحمر. عجة الطاجين الليبية يمكنك تقديمها دافئة أوباردة، ويقدم طاجين العجة الى جانب سلطة الخضار.

2026-07-08

طريقة عمل الطاجين المغربي باللحم بالصور

الطاجين المغربي باللحم من الاكلات المغربية الشهيرة ، يحضر بطريقة شهية ولذيذة بالإضافة لبساطتها.تحضر من اللحمة المطبوخة ويضاف لها صلصة العسل مع عصير البرتقال والفلفل الأحمر مع الزنجبيل. يقدم بجانبه طبقاً من الأرز أو الكسكسفهما يناسبان بالتأكيد. حضري الطاجين المغربي باللحم الآن ولاتفوتيه أبداً.