طريقة تحضير طاجين الدجاج بالجزر المغربي على اصوله
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طاجين الدجاج بالجزر طبق رئيسي بجانب أطباق رمضان المختلفة. طبق يحضر من الدجاج، الجزر والزيتون والبهارات مع البندورة. يحضر طاجين الدجاج بالجزر ويزين باللوز المحمص وبالكزبرة بجانبه طبقاً من الكسكس المطبوخ على البخار.
المقادير
-
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
8 شريحة
من أفخاد الدجاج
-
1 حبة
بصل بنية ومتوسطة الحجم، جيداً
(مفروم)
-
1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكزبرة
-
1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكمون
-
1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الزنجبيل
-
0.5 ملعقة صغيرة
من بذور الشمرة
-
0.5 ملعقة صغيرة
من رقائق الفليفلة الحمراء
-
2 فص
ثوم
(مهروس)
-
1 ملعقة كبيرة
طحين عادي
-
22
2 جزر كبير الحجم، مقشر و لدوائر سماكة الواحدة منها بحوالي 2 سم
(مقطع)
-
0.5 كوب
1 و مرقة دجاج
-
400 جم
علبة من البندورة
(مهروس)
-
400 جم
علبة من حبوب الحمص، مغسلة ومجففة
-
0.33 كوب
شرائح الزيتون الأخضر
(حوالي 90 غرام)
-
1 ملعقة كبيرة
عسل
-
ورقة
كوسكوس مطبوخ، و كزبرة طازجة، ورقائق اللوز عند التقديم
(محمص)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخني في وعاء 1 ملعقة صغيرة من الزيت، على نار بين متوسطة-مرتفعة.
-
2
اطبخي الدجاج لحوالي 2 دقيقة من كل الجوانب حتى يصبح لونه بني اللون، ثم ضعيه جانباً.
-
3
اخفضي النار لمتوسطة، اضيفي الكمية المتبقية من الزيت، اسقطي فيه البصل وحركيه من 2-3 دقائق أو ليصبح طرياً.
-
4
اضيفي الكزبرة، والكمون والكركم، مع الزنجبيل والشمرة، والفليفلة والثوم، اطبخي كل هذه المكونات مع التحريك ل1 دقيقة أو حتى تظهر منهم رائحة عطرة.
-
5
اضيفي الطحين والجزر، وحركي المزيج لمدة 1 دقيقة أوليصبح مزيجاً متماسكاً.
-
6
اضيفي المرقة والبندورة، وحركي المكونات جميعها.
-
7
اضيفي قطع الدجاج للوعاء، وتبلي المزيج بالكامل بالملح والفلفل الأسود.
-
8
اغليهم ثم اخفضي النار، وغطي الوعاء واتركيهم لمدة 45 دقيقة.
-
9
وبعد ذلك بدون تغظية الوعاء اغليهم لمدة 30 دقيقة، أوحتى ينضج الجزر تماماً.
-
10
اضيفي الحمص، والزيتون مع العسل.
-
11
اغليهم أيضاً لمدة 15 دقيقة أو حتى تسخن المكونات المضافة حديثاً ويصبح الدجاج ناضجاً تماماً.
-
12
قدمي الطاجين فوق طبق الكوسكوس، وافرشي فوصه الكزبرة المفرومة ورقائق اللوز المحمص.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع طاجين الدجاج بالجزر المغربي، فقد حان الوقت لاختبار مهاراتك. هذا الطبق مثالي لمناسبة خاصة أو ليلة غير رسمية. وفي كلتا الحالتين، من المؤكد أنك ستثير إعجاب ضيوفك بهذه الوجبة اللذيذة والصحية.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طريقة تحضير طاجين الدجاج بالجزر المغربي على اصوله؟
يستغرق تحضير طريقة تحضير طاجين الدجاج بالجزر المغربي على اصوله حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات طريقة تحضير طاجين الدجاج بالجزر المغربي على اصوله؟
تحتاج إلى 18 مكونات: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 8 شرائح من أفخاد الدجاج، 1 حبة بصل بنية ومتوسطة الحجم، مفرومة جيداً، 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة، 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون، 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم، ½ ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل، ½ ملعقة صغيرة من بذور الشمرة، ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفليفلة الحمراء، 2 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة كبيرة طحين عادي، 2 جزر كبير الحجم، مقشر ومقطع لدوائر سماكة الواحدة منها بحوالي 2 سم، 1 و1/2 كوب مرقة دجاج، 400 غرام علبة من مهروس البندورة، 400 غرام علبة من حبوب الحمص، مغسلة ومجففة، ⅓ كوب شرائح الزيتون الأخضر (حوالي 90 غرام)، 1 ملعقة كبيرة عسل، كوسكوس مطبوخ، وأوراق كزبرة طازجة، ورقائق اللوز المحمص عند التقديم.
لكم شخص تكفي وصفة طريقة تحضير طاجين الدجاج بالجزر المغربي على اصوله؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل طاجين الزيتون الجزائري بالدجاج
طاجين الزيتون يأتي من المطبخ الجزائري وهو لذيذ للغاية ومذاقه مختلف لابد أن تتذوقوه وفيما يلي طريقة سهلة لتحضير الطبق الذي هو عبارة عن زيتون أخضر ودجاج ومرق وجزر وتوابل تطهى وتحمّر ثم توضع في طبق التقديم وهكذا يكون الطبق جاهزاً .
2026-07-08
طريقة عمل طاجين الدجاج المغربي
طاجين الدجاج المغربي من المأكولات المغربية المعروفة بين الجميع بمذاقها المميز و هي من الوجبات الرئيسية التي يتميز بها المطبخ المغربي ، وفيما يلي تجدون وصفة طاجين مغربي بالدجاج والخضار مع الكسكس الشهي .
2026-07-08
كيفية تحضير طاجين الجلبانة بالقرنون الجزائري
طاجين الجلبانة بالقرنون بالدجاج هو من الأطباق الشهية التي تأتي من مطبخ الجزائر وهو طبق مغذي وشهي وشكله رائع على مائدتك فهو عبارة عن قرنون (أرضي شوكي) محشي بالبازلاء ويطهى مع قطع من الدجاج سواء أفخاذ أو دبابيس للحصول على طبق لذيذ ومغذي في الوقت نفسه .
2026-07-08
طريقة عمل طاجين الزيتون بالدجاج في الفرن
طاجين الزيتون بالدجاج في الفرن ، طبق صحي ولذيذ ومغذي من حبات الزيتون مع إكليل الجبل، الفليفلة الحارة، الثوم، الليمون زيت الزيتون والخل، مع الدجاج ، تخلط وتحمص في الفرن وتقدم ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة.
2026-07-08
طاجين اللحم بالبرقوق والمشماش بالصور
طاجين اللحم بالبرقوق طبق مغربيمميز وشهي ويتألف من مزيج لايقاوم ومكوناته هي (اللحمة مع البصل والثوم والبندورة والعسل والمشمش المجفف والكوسا) والمنكهات التي أعطت مذاقاً ألذ ،حضري طاجين اللحم بالبرقوق في رمضان لأنها صحية وستتمتعين بمذاقها، قدمي بجانبها أطباق الكسكسوالزبادي.
2026-07-08
طريقة عمل الطاجين المغربي بالدجاج والخضار
الطاجين المغربي بالدجاج والخضار ، من الوصفات المثالية في فصل الشتاء والتي تشعرك بالدفء إضافة إلى كونها شهية جداً وتحضيرها سهل فهي عبارة عن مرق يحوي الدجاج ومزيج من الخضار كالقرع والجزر إلى جانب الحمص وغير ذلك من التوابل الشهية .
2026-07-08
طاجين لحم الغنم بالخضار طريقة سهلة
طاجين لحم الغنم وصفة من قطع اللحمة المطبوخة بطريقة شهية وتجعلك تحبينها وتصبح من وصفاتك وطبخاتك المميزة والمفضلة. لذا عليكِ تقديمها لعائلتك بجانب أطباق الأرز التي ستحضرينها لذلك اخترت لكِ طاجين لحم الغنم من الذوق المغربي الرفيع التي تشتهر في أغلب المناطق العربية. حضريه الآن واستمتعي به مع عائلتك.
2026-07-08
طريقة عمل طاجين العجة الليبية الاصلية
طريقة عمل طاجين العجة سهلة فهو يشبه الفريتانا الإيطالية تماماً ولايشبه أبداً الطاجين المغربي (الحساء). وصفة لذيذة جداً وشهية فهي كعجة البيض، بالإضافة للبقدونس والبطاطا والبصل مع الثوم واللحمة أوكبدة الدجاج، والتوابل المتنوعة وهريسة الفلفل الأحمر. عجة الطاجين الليبية يمكنك تقديمها دافئة أوباردة، ويقدم طاجين العجة الى جانب سلطة الخضار.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.