طريقة عمل دلكة المحلب السودانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع المحلب في المطحنة حتى يصبح ناعماً ثم نشعل الفحم ونضيف حطب الطلح والبخور .

2. 2

   نعصر ليمون ونضيف عليه العطر ونحرك ثم نضع المحلب المطحون في وعاء ونضيف مزيج الليمون والعطر ونعجن .

3. 3

   نضع فوق الفحم مصفاة سلك ونقلب فوقها وعاء دلكة المحلب ونغطيها بقماش لربع ساعة حتى تمتص الرائحة .

4. 4

   نقلب دلكة المحلب ونضيف المزيد من عصير الليمون والعطر عليها ونعيدها إلى النار ونكرر حتى تنضج .

5. 5

   بعد أن تنضج ويتغير لونها تقع العجينة في المصفاة نضيف عليها زيت الصندل والمسك وعطر ونعجن .

6. 6

   نشكل كرات من العجينة ونحفظها في مرطبان وبذلك تكون الدلكة السودانية جاهزة .