طريقة عمل محشي مشكل

طريقة عمل محشي مشكل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي مشكل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو باذنجان (عروس مخدد)
• 1 كيلو كوسة
• 0.5 كيلو فلفل رومى
• 4 عدد بصل (كبيره سليمه)
• 1 لتر عصير طماطم
• 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 عدد بصل (مقطع قطع صغيرة)
• 1 حزمة بقدونس (متقطع ناعم)
• 1 حزمة كزبرة (متقطع ناعم)
• 1 حزمة شبت (متقطع ناعم)
• 0.5 كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كيلو ارز (مصري مغسول)