طريقة عمل محشي مشكل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي مشكل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 كيلو باذنجان (عروس مخدد)
  • 1 كيلو كوسة
  • ½ كيلو فلفل رومى
  • 4 عدد بصل (كبيره سليمه)
  • 1 لتر عصير طماطم
  • 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 عدد بصل (مقطع قطع صغيرة)
  • 1 حزمة بقدونس (متقطع ناعم)
  • 1 حزمة كزبرة (متقطع ناعم)
  • 1 حزمة شبت (متقطع ناعم)
  • ½ كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 كيلو ارز (مصري مغسول)