طريقة عمل تورتيلا البطاطس والبيض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتيلا البطاطس والبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    ثم أضيفي كلا من ( البصل، 4 ملاعق كبيرة زيت، 2/1 ملعقة صغيرة الملح، الفلفل الأسود ) قلبي المكونات بشكل جيد حتى تتغلف جميع شرائح البطاطس بالزيت .

  • 9

    سخني ملعقة كبير من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البطاطس .

  • 13

    غطي المقلاة واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية ( قلبي البطاطس كل 5 دقائق ) .

  • 17

    في وعاء كبير، اخلطي كلا من ( البطاطس المطبوخة، البيض، 2/1 ملعقة صغيرة ملح، قليل من الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر المشوي، البازلاء ) وقلبي باستخدام ملعقة من السيليكون .

  • 21

    أضيفي حوالي ملعقة كبيرة زيت في نفس المقلاة على نار عالية ثم ضعي خليط البطاطس والبيض وحركي قليلاً لمدة 1 دقيقة .

  • 25

    سوف يجف البيض ويصبح بهذا الشكل .

  • 33

    اخفضي درجة الحرارة وغطي المقلاة لمدة 2 – 3 دقائق ثم ارفعي الوعاء عن النار واقلبي التورتيلا بعناية في طبق التقديم .

  • 37

    أضيفي 2/1 ملعقة كبيرة زيت في المقلاة وضعي التورتيلا مرة أخرى على الجانب الآخر، غطي المقلاة لمدة دقيقة أخرى .

  • 41

    ضعي التورتيلا في طبق التقديم وقومي بتقطيعها إلى مثلثات .

  • 45

    تناولي تورتيلا البطاطس والبيض على الطريقة الأسبانية في العشاء أو الافطار مع السلطة .

  • 49

    جربي أيضاً، عجة البيض الفرنسية .