طريقة عمل سوفليه جمبري بالبطاطس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في إناء عميق كبير اخلطي الزيت واللبن وصفار ٢ بيض واضربيه جيدا

2. 2

   في إناء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وبودرة البصل والتوابل

3. 3

   ثم ضيفيهم إلى الخليط الأول وقلبيهم جيدا حتى يختلطو جيدا

4. 4

   ضيفي البطاطس المهروسة والجمبري المقطع والبقدونس والصلصة الحارة وقلبيهم جيدا

5. 5

   اضربي ٣ بياض بيض او 4 جيدا حتى يتصلب ويصبح (مارينج)

6. 6

   اخلطيه برفق في خليط الجمبري وقلبيهم جيدا

7. 7

   ادهني طاجن عميق مناسب بالزبد ويملأ إلي النصف بالخلطة

8. 8

   يسوى في فرن ٢٢٠مْ لمدة ٤٥ : ٥٠ دقيقة

9. 9

   وقدميه ساخنا في الحال