طريقة عمل كبدة اسكندراني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبدة اسكندراني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 500 جرام كبده بقری (مقطعة صغير و رقيق)
  • 8 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقه صغيره كمون
  • 1 ملعقه صغيره كسبرة ناشفة
  • 125 فلفل حار
  • 1 حبة فلفل اخضر
  • 1 ملعقه صغيره کمون
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمونه
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • عيش فينو