طريقة عمل كبدة اسكندراني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبدة اسكندراني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جرام كبده بقری (مقطعة صغير و رقيق)
- 8 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقه صغيره كمون
- 1 ملعقه صغيره كسبرة ناشفة
- 125 فلفل حار
- 1 حبة فلفل اخضر
- 1 ملعقه صغيره کمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمونه
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- عيش فينو