طريقة عمل شوربة الافوكادو الصحية

شوربة الافوكادو الصحية بالكاري هي من المطبخ الهندي ومكونة من الأفوكادو وحليب جوز الهند والكاري والبهارات الهندية الحارّة الشهية مع النكهة اللاذعة التي يضيفها عصير التمر هندي .

Ingredients

• 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
• 2 فليفلة حمراء ّة يابسة (حار)
• 1 ملعقة صغيرة بذور الحلبة
• 1 ملعقة كبيرة بذور الخردل
• 1 بصلة
• 45 فص 4-5 ثوم
• 1 زنجبيل
• 1 فليفلة خضراء ّة (حار)
• 2 ورقة من الكاري
• 1 ملعقة صغيرة بهار الكركم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
• 1 ملعقة كبيرة بهار الكزبرة اليابسة
• 1 طماطم
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة دقيق الأرز
• 1 حبة أفوكادو
• 1 ملعقة صغيرة معجون تمر هندي

Preparation

• 1

  نحمي الزيت في وعاء ونضيف الفليفلة الحمراء اليابسة وبذور الحلبة وبذور الخردل ونحرك، ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل والفليفلة الخضراء وأوراق الكاري ونقلّي المكونات جيداً .

• 2

  بعد أن نحرك المكونات لمدة دقيقتين نضيف الكركم والفليفلة الحمراء الحارة وبهار الكزبرة اليابسة والطماطم وحليب جوز الهند ونحرك المكونات حتى تمتزج تماماً وتختلط النكهات . نضيف القليل من الماء حتى لا تحترق البهارات .

• 3

  نضع دقيق الأرز في وعاء ونخلطه مع الماء والكاري ونحرك، ثم نضيف معجون التمر هندي . نضع الأفوكادو المقطع في طبق التقديم ثم نضيف فوقه صلصة الكاري ونقدمه ساخناً .

Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for healthy avocado soup. If you try it out, let me know how it goes in the comments below. And be sure to check out the Now - Dlwaqty blog for more great recipes and tips on healthy living.