طريقة عمل الاوزي باللحم الاردني
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الاوزي باللحم طبق له طرق عديدة لطبخه حسب كل بلد،وفي وصفتنا اليوم نقدم الاوزي باللحم على الطريقة الاردنية التي تتضمن اللحم المفروم المضاف للارز واللحم الكامل للتزيين،طريقته سهلة جدا في التطبيق إلا ان طبخه يتطلب وقت زيادة لينضج اللحم،تابعوا طريقة الطبخ هنا.
المقادير
-
0.25 كيلو
من لحم الضأن الاسترالي
-
حبة
كبيرة من البصل ال
(مفروم)
-
حبة
من الجزر ال
(مفروم)
-
2 عود
من القرفة
-
3 ورقة
من الغار
-
0.5 ملعقة
1 من الفلفل الأسود
-
ملعقة كبيرة
من مسحوق الكركم
-
200 جم
أو كوبين من أرز بسمنتي
-
3 ملعقة
كبار من السمن
-
6 جم
100 من لحم الغنم الارالي المفروم ال
(ناعم)
-
0.5 لتراً
من مرق لحم الضأن
-
7 ملعقة كبيرة
1 من ال بهارات العربية
-
10 جم
من الملح
-
30 جم
من المكسرات المشكلة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعي نصف كمية البصل المفروم والجزر المقطع في قدر مع ورقة غار وعود قرفة وقلبيها مع القليل من السمن
-
2
أضيفي لحم الضأن العضوي للخليط مع الفلفل الأسود والكركم وكمية مناسبة من الماء لغمرها واتركي القدر على النار مدة من 40 لـ 60 دقيقة حتى تنضج.
-
3
في قدر واسع ضعي 2 ملعقة من السمن وابدئي بتحمير الأرز والكمية المتبقية من البصل لمدة 5 دقائق.
-
4
أضيفي لحم الغنم المفروم إلى الأرز واغمري المكونات السابقة بنصف لتر من مرق اللحم
-
5
أضيفي ملعقة من البهارات السبعة وملح للمزيج السابق وغطي القدر واتركيه حتى ينضج لمدة 12 دقيقة.
-
6
بعد أن ينضج الأرز ضعيه في طبق مسطح واسع وضعي لحم الضأن المطبوخ من الأعلى مع المكسرات للتزيين، قدمي معه طبق من الزبادي.
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع الأوزي باللحم الأردني، حان الوقت لاختبار مهاراتك. توجه إلى أقرب سوق شرق أوسطي لك واشتر بعض لحم الضأن أو اللحم البقري. ثم، اتبع الوصفة أعلاه واستمتع بأوزي محلي الصنع!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الاوزي باللحم الاردني؟
يستغرق تحضير الاوزي باللحم الاردني حوالي 70 دقيقة (10 دقيقة تحضير و60 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الاوزي باللحم الاردني؟
تحتاج إلى 14 مكونات: ربع كيلو من لحم الضأن الاسترالي، حبة كبيرة من البصل المفروم، حبة من الجزر المفروم، 2 عود من القرفة، 3 أوراق من الغار، 1ملعقة ونصف من الفلفل الأسود، ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم، 200 غرام أو كوبين من أرز بسمنتي، 3 ملاعق كبار من السمن، 100 غرام من لحم الغنم الاسترالي المفروم الناعم، ½ لتر من مرق لحم الضأن، 1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات العربية، 10 غرام من الملح، 30 غرام من المكسرات المشكلة.
لكم شخص تكفي وصفة الاوزي باللحم الاردني؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل اوزي الدجاج الفلسطيني الاصلي
اوزي الدجاج الفلسطيني، الأرز الأوزي من الأطباق التي تشتهر بها بلاد الشام، ويقدم الأوزي في المناسبات الكبرى والعزائم، ويتميز هذا الطبق بأنه يحتوي على البهارات العربية التى تختلف من بلدٍ إلى آخر وتعطيه نكهةً وطعمًا منفردًا ويتم إعداد هذا الطبق خلال 90 دقيقة.
2026-07-08
طريقة عمل اوزي باللحم والبازيلا
اوزي باللحم والبازيلا من الاكلات الشامية الراقية التي تقدم على الموائد الخاصة ، وفيها يتم حشو رقائق العجين بالرز واللحم والبازلاء ، ويمكن التفنن باضافة المكسرات الى صرر اوزي باللحم والبازيلا .
2026-07-08
طريقة عمل أوزي الدجاج بالفرن
أوزي الدجاج التركي ، يتم تحضير الأوزي بهذه الوصفة بالعجين كبديل على الرقائق ويتم حشوه بالدجاج والبازلاء مع إضافة الذرة والخضار للحشوة، ويتم تحضيره بالفرن، ثم تقديمه مع القليل من الحشوة الممزوجة بكريمة الطبخ أو اللبن أو القشدة حسب الرغبة .
2026-07-08
طريقة عمل الاوزي باللحم السوري
الاوزي باللحم السوري ، وجبة مشهورة ومعروفة في المطابخ الشامية، خاصة اللبنانية والسورية والفلسطينية، وغالبًا ما يتم تقديمها في العزائم الكبرى والمناسبات، ومكوناتها الرئيسية تعتمد على لحم الحملان، والمكسرات والأرز البسمتي.
2026-07-08
طريقة عمل صرر الاوزي بعجينة البف باستري
صرر الاوزي بعجينة البف باستري ، الأوزي من الأكلات الشهية والمفيدة جدا، نظرا لاحتوائها على مكونات بها الكثير من الفوائد الغذائية الثمينة، فهي من الأطباق التركية والتي تشتهر بها سوريا وفلسطين، وتعد من الأطباق الرئيسية في المناسبات والاعراس والأعياد. الأوزي عبارة عن رقائق هشة محشوة بالأرز واللحم والمكسرات والخضروات وتشوى في الفرن. عدد الأشخاص: 5
2026-07-08
طريقة عمل الاوزي بالدجاج واللحمة المفرومة
الاوزي بالدجاج واللحمة المفرومة ، يعتبر الأوزي من الأطباق التقليدية في بلاد الشام ويتميزالأوزي باحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات والنشويات بالإضافة إلى البهارات العربية التي تعطي الأطباق نكهةً خاصةً كما انه من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار. وإليكِ خطوات تحضيره بالصور
2026-07-08
طريقة عمل الاوزي الفلسطيني باللحم
الاوزي الفلسطيني باللحم ، طبق معروف وتقليدي في المطبخ الفلسطيني و السوري واللبناني بشكل خاص يقدم في المناسبات الكبيرة، أوزي مع شرائح لحم الخروف المحمصة فوق خليط من الأرز ولحم البقر الناعم، ويزين الوجه بتشكيلة من المكسرات المحمرة كاللوز والصنوبر والفستق الحلبي
2026-07-08
طريقة عمل صرر الاوزي بالبف باستري
صرر الاوزي بالبف باستري من الأطباق التقليدية في بلاد الشام ، وتتميز بسهولة إعدادها كما ان مكوناتها متوافرة ،ويتميز الاوزى بقيمته الغذائية العالية ؛لاحتوائه على البروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وفي هذا التقرير نقدم لكِ طريقة عمل الأوزي صرر
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.