طريقة عمل باتون ساليه بالجبنة الاصلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير نضع الطحين مع الملح والسكر ونخالة القمح، مع قطع الزبدة ، ونحركهم معاً جيداً

2. 2

   نضيف جبنة الشيدر المبشورة إلى مكونات الدقيق ونحركها جيداً

3. 3

   في وعاء منفصل نخفق البيض مع الزيت

4. 4

   نذيب الخميرة في الحليب ونضيفها إلى خليط البيض

5. 5

   يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويعجن جيداً

6. 6

   نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي و نتركه ساعتين ليتخمر

7. 7

   نقسم العجين إلى قسمين متساويين

8. 8

   نأخذ قطعة واحدة من العجين ونمدها بالرول لتصبح رقيقة

9. 9

   نقطع الحواف ونجعلها بشكل مستطيل

10. 10

    نضعها في صينية فرن مناسبة ثم ندهن بالفرشاة سطح العجينة بالبيض المخفوق ثم نرش فوقها مبشور جبنه البارميزان

11. 11

    نقطع مستطيل العجين لقسمين طولاً بالسكين، ثم نقوم بتقسيمها عرضاً لأصابع بعرض ا سم

12. 12

    نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 c ، لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون

13. 13

    نكرر الخطوات مع قطعة العجين الثانية . ونستطيع وضع أصابع الجبن بكيس محكم في البراد للتخزين