طريقة عمل صرر الاوزي بعجينة البف باستري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل الارز جيدا، ونقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة جدا

2. 2

   في صينية على النار، نضع اللحم المفروم والبصل والجزر والنار حتى تنضج ويصبح لونها بني.

3. 3

   نضيف الملح والبهارات والبازلاء إلى خليط اللحم.

4. 4

   في قدر على النار، نضع الأرز والزبدة ونخلطهم جيدا، ثم نضيف 4 أكواب ماء ونتركه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة.

5. 5

   بعد نضج الأرز، نضع المكسرات إلى الأرز ونخلطهم جيدا.

6. 6

   نضع قطعة عجين في زبدية و نضع ملعقة لحم و مكسرات ، ثم نملأ باقي الزبدية بالارز والخضروات نقلب أطراف العجينة فوق الحشوة لتغلق جيداً و تتشكل لدينا صرة أوزي ، نعيد العملية مع باقي قطع العجين .

7. 7

   نقلب صرر الاوزي في صينية الفرن، وتدهن كل صرة بالزبدة بسخاء ، وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم ساخنة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الأوزي باللحمة المفرومة

الأوزي باللحمة المفرومة ، الأوزي من الأكلات ذات الأصل التركي، ويفضلها السوريين على المائدة، كما تعتبر من الأطباق الأساسية في المناسبات والأعراس، تتكون من أرز باللحمة المفرومة والبازلاء والمكسرات، وتقدم داخل رقائق هشّة على شكل صرر، ونقدم لك اليوم طريقة تحضير الأوزي بدون الصرر.

2026-07-08

طريقة عمل اوزي الدجاج الفلسطيني الاصلي

اوزي الدجاج الفلسطيني، الأرز الأوزي من الأطباق التي تشتهر بها بلاد الشام، ويقدم الأوزي في المناسبات الكبرى والعزائم، ويتميز هذا الطبق بأنه يحتوي على البهارات العربية التى تختلف من بلدٍ إلى آخر وتعطيه نكهةً وطعمًا منفردًا ويتم إعداد هذا الطبق خلال 90 دقيقة.

2026-07-08

طريقة عمل الاوزي باللحم الاردني

الاوزي باللحم طبق له طرق عديدة لطبخه حسب كل بلد،وفي وصفتنا اليوم نقدم الاوزي باللحم على الطريقة الاردنية التي تتضمن اللحم المفروم المضاف للارز واللحم الكامل للتزيين،طريقته سهلة جدا في التطبيق إلا ان طبخه يتطلب وقت زيادة لينضج اللحم،تابعوا طريقة الطبخ هنا.

2026-07-08

طريقة عمل صرر الاوزي التركية

صرر الاوزي التركية او الأوزي التركي كما يعرف في بلاد العرب من الأطباق الشعبية اللذيذة في تركيا، إذ أن قيمته الغذائية عالية ولذته تفوق الوصف، وهو من الأطباق التي تتكامل فيها العناصر الغذائية من خضروات وبروتين ونشويات فهو يعد وجبة كاملة تقدم بجانب السلطة ويحبه الصغار والكبار بالإضافة إلى أنه طبق مميز يصلح للعزائم وتجمعات الأصدقاء.

2026-07-08

طريقة عمل الاوزي السوري

الأوزي السوري من أشهر الأكلات السورية وهو عبارة عن رز مع البزاليا والجزر والمكسرات يوضع في رقائق العجين ثم توضع صرر الأوزي في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً شهياً للغاية ثم تقدم على الغداء أو العشاء مع سلطة الخضار أو سلطة الزبادي والخيار والنعنع والثوم حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل الاوزي اللبناني

الاوزي اللبناني ، طبق الأوزي باللحم طبق فاخرولذيذ، والأوزي من الأطباق المفضلة في العزومات الكبيرة والتجمعات العائلية خاصة في شهر رمضان حيث إنه وجبة متكاملة في حد ذاته حيث يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والخضراوات مما يجعله وجبة ذات قيمة غذائية عالية.ولعمل الأوزى باللحم بطريقةٍ متقنة اتبعي الخطوات الآتية

2026-07-08

طريقة عمل الاوزي بالدجاج واللحمة المفرومة

الاوزي بالدجاج واللحمة المفرومة ، يعتبر الأوزي من الأطباق التقليدية في بلاد الشام ويتميزالأوزي باحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات والنشويات بالإضافة إلى البهارات العربية التي تعطي الأطباق نكهةً خاصةً كما انه من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار. وإليكِ خطوات تحضيره بالصور

2026-07-08

طريقة عمل صرر الاوزي بالبف باستري

صرر الاوزي بالبف باستري من الأطباق التقليدية في بلاد الشام ، وتتميز بسهولة إعدادها كما ان مكوناتها متوافرة ،ويتميز الاوزى بقيمته الغذائية العالية ؛لاحتوائه على البروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وفي هذا التقرير نقدم لكِ طريقة عمل الأوزي صرر