طريقة عمل الاوزي بالدجاج واللحمة المفرومة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاءٍ اغسلي الأرز ثم ينقع في الماء لمدة ساعة واتركيه جانبًا .

2. 2

   يتم غسل الدجاج المقطع

3. 3

   ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاةٍ على نار متوسطة ثم أضيفي الزيتون ثم البصل ثم الثوم المفروم وحركيهما حتى يذبلا ثم ضعي قطع الدجاج.

4. 4

   أضيفي إلى المكونات السابقة 4 حبات من الهيل وقرفة خشب والملح والفلفل والبهارات واخلطيها جيدًا

5. 5

   اتركي الدجاج على حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق.

6. 6

   اضيفي الماء واتركيه حتى ينضج.

7. 7

   في مقلاةٍ سخني نصف كوب زيت زيتون وضعي البازلاء حتى تصبح ذهبية وتوضع جانبًا.

8. 8

   في مقلاةٍ أخرى أضيفي ملعقتين من زيت الزيتون وضعي اللحم واتركيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي ربع كوب من الماء والملح واتركيه حتى يجف الماء وينضج.

9. 9

   افصلى قطع الدجاج عن المرقة

10. 10

    في مقلاةٍ على نارٍ عاليةٍ ضعي الأرز وباقي الحبوب الهيل والقرفة ومرقة الدجاج واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج .

11. 11

    اسكبي الأرز في طبق التقديم،ثم ضعي عليه كمية من اللحم و البازلاء والصنوبر واللوز.

12. 12

    ويقدم ساخنًا.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الأوزي باللحمة المفرومة

الأوزي باللحمة المفرومة ، الأوزي من الأكلات ذات الأصل التركي، ويفضلها السوريين على المائدة، كما تعتبر من الأطباق الأساسية في المناسبات والأعراس، تتكون من أرز باللحمة المفرومة والبازلاء والمكسرات، وتقدم داخل رقائق هشّة على شكل صرر، ونقدم لك اليوم طريقة تحضير الأوزي بدون الصرر.

2026-07-08

طريقة عمل اوزي الدجاج الفلسطيني الاصلي

اوزي الدجاج الفلسطيني، الأرز الأوزي من الأطباق التي تشتهر بها بلاد الشام، ويقدم الأوزي في المناسبات الكبرى والعزائم، ويتميز هذا الطبق بأنه يحتوي على البهارات العربية التى تختلف من بلدٍ إلى آخر وتعطيه نكهةً وطعمًا منفردًا ويتم إعداد هذا الطبق خلال 90 دقيقة.

2026-07-08

طريقة عمل الاوزي باللحم الاردني

الاوزي باللحم طبق له طرق عديدة لطبخه حسب كل بلد،وفي وصفتنا اليوم نقدم الاوزي باللحم على الطريقة الاردنية التي تتضمن اللحم المفروم المضاف للارز واللحم الكامل للتزيين،طريقته سهلة جدا في التطبيق إلا ان طبخه يتطلب وقت زيادة لينضج اللحم،تابعوا طريقة الطبخ هنا.

2026-07-08

طريقة عمل الاوزي السوري

الأوزي السوري من أشهر الأكلات السورية وهو عبارة عن رز مع البزاليا والجزر والمكسرات يوضع في رقائق العجين ثم توضع صرر الأوزي في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً شهياً للغاية ثم تقدم على الغداء أو العشاء مع سلطة الخضار أو سلطة الزبادي والخيار والنعنع والثوم حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل الاوزي اللبناني

الاوزي اللبناني ، طبق الأوزي باللحم طبق فاخرولذيذ، والأوزي من الأطباق المفضلة في العزومات الكبيرة والتجمعات العائلية خاصة في شهر رمضان حيث إنه وجبة متكاملة في حد ذاته حيث يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والخضراوات مما يجعله وجبة ذات قيمة غذائية عالية.ولعمل الأوزى باللحم بطريقةٍ متقنة اتبعي الخطوات الآتية

2026-07-08

طريقة عمل صرر الاوزي السوري

صرر الاوزي السوري و هي إحدى الاكلات المشهورة في بلاد الشام خاصة ًالأردن وسوريا وفلسطين، وعادةً ما تُقدم في حفلات الزفاف،والأعراس،والعزائم الكبرى،وشهر رمضان ،والأعياد. والأوزي السوري وجبة ذات قيمة غذائية عالية ،تعتمد بشكل أساسي على الأرز،والخضراوات واللحم المفروم. اليوم نقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير وجبة من الاوزى السورى

2026-07-08

طريقة عمل صرر الاوزي بعجينة البف باستري

صرر الاوزي بعجينة البف باستري ، الأوزي من الأكلات الشهية والمفيدة جدا، نظرا لاحتوائها على مكونات بها الكثير من الفوائد الغذائية الثمينة، فهي من الأطباق التركية والتي تشتهر بها سوريا وفلسطين، وتعد من الأطباق الرئيسية في المناسبات والاعراس والأعياد. الأوزي عبارة عن رقائق هشة محشوة بالأرز واللحم والمكسرات والخضروات وتشوى في الفرن. عدد الأشخاص: 5

2026-07-08

طريقة عمل صرر الاوزي بالبف باستري

صرر الاوزي بالبف باستري من الأطباق التقليدية في بلاد الشام ، وتتميز بسهولة إعدادها كما ان مكوناتها متوافرة ،ويتميز الاوزى بقيمته الغذائية العالية ؛لاحتوائه على البروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وفي هذا التقرير نقدم لكِ طريقة عمل الأوزي صرر