طريقة عمل صرر الاوزي السوري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نظفي الأرزوانقعيه في لتر ونصف من الماء البارد مع ملعقة من الملح.

2. 2

   ذوبى ملعقتين من الزبدة في إناء على النار،ثم أضيفي نصف كمية اللحم المفروم،ونصف كمية البازلاء،وتبليهما بنصف ملعقة من البهارات.

3. 3

   حركي المزيج على النار من 5-7 دقائق.

4. 4

   فى اناء آخر على النار ذوبى ملعقتين من الزبدة ثم أضيفي فيهما باقي كمية اللحم،وقومى بطهوها من 5-7 دقائق، ثم أضيفي البازلاء الخضراء.

5. 5

   أضيفى الأرزالى المكونات السابقة بعد تصفيته من الماء .

6. 6

   غمري الارز بالماء على وغطيه حتى يتشرب الماء.

7. 7

   خذي ورقة من عجين الجلاش، وضعيها داخل زبدية . .

8. 8

   ضعي ملعقة من الصنوبر و اللحم .

9. 9

   ثم ضعي فوقها خليط الارز هتى تمتلء الزبدية و اقلبي اطراف العجينة لتغلق صرة الأوزي بإحكام ثم اقلبيها في صينية الفرن المدهونة بالزبدة .

10. 10

    كرري الأمر حتى تحصلي على الكمية التي تريدينها.

11. 11

    ادهني وجه صرر الاوزي بالزبدة بسخاء و ادخليها الى الفرن حوالي 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا.

12. 12

    قدميها مع الزبادي .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الأوزي باللحمة المفرومة

الأوزي باللحمة المفرومة ، الأوزي من الأكلات ذات الأصل التركي، ويفضلها السوريين على المائدة، كما تعتبر من الأطباق الأساسية في المناسبات والأعراس، تتكون من أرز باللحمة المفرومة والبازلاء والمكسرات، وتقدم داخل رقائق هشّة على شكل صرر، ونقدم لك اليوم طريقة تحضير الأوزي بدون الصرر.

2026-07-08

طريقة عمل اوزي الدجاج الفلسطيني الاصلي

اوزي الدجاج الفلسطيني، الأرز الأوزي من الأطباق التي تشتهر بها بلاد الشام، ويقدم الأوزي في المناسبات الكبرى والعزائم، ويتميز هذا الطبق بأنه يحتوي على البهارات العربية التى تختلف من بلدٍ إلى آخر وتعطيه نكهةً وطعمًا منفردًا ويتم إعداد هذا الطبق خلال 90 دقيقة.

2026-07-08

طريقة عمل الاوزي اللبناني

الاوزي اللبناني ، طبق الأوزي باللحم طبق فاخرولذيذ، والأوزي من الأطباق المفضلة في العزومات الكبيرة والتجمعات العائلية خاصة في شهر رمضان حيث إنه وجبة متكاملة في حد ذاته حيث يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والخضراوات مما يجعله وجبة ذات قيمة غذائية عالية.ولعمل الأوزى باللحم بطريقةٍ متقنة اتبعي الخطوات الآتية

2026-07-08

طريقة عمل الاوزي بالدجاج واللحمة المفرومة

الاوزي بالدجاج واللحمة المفرومة ، يعتبر الأوزي من الأطباق التقليدية في بلاد الشام ويتميزالأوزي باحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات والنشويات بالإضافة إلى البهارات العربية التي تعطي الأطباق نكهةً خاصةً كما انه من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار. وإليكِ خطوات تحضيره بالصور

2026-07-08

طريقة عمل صرر الاوزي بالبف باستري

صرر الاوزي بالبف باستري من الأطباق التقليدية في بلاد الشام ، وتتميز بسهولة إعدادها كما ان مكوناتها متوافرة ،ويتميز الاوزى بقيمته الغذائية العالية ؛لاحتوائه على البروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وفي هذا التقرير نقدم لكِ طريقة عمل الأوزي صرر