شوربة الشعيرية من المقبلات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها إلى جانب الطبق الرئيسي على الغداء أو كعشاء دافئ وخفيف في فصل الشتاء البارد وهي لذيذة في جميع الأوقات ويمكن تحضيرها بمرق أبيض أو أحمر وفي وصفتنا نغلي الشعيرية مع مرق الدجاج حتى تنضج وتقدم .
المقادير
- 4 كوب مرق دجاج
- 1 كوب شعيرية
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- ملح (حسب الذوق)
- رشّة فلفل أبيض
- رشّة كركم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
نضع الزيت في قدر عميق ونحميه ثم نضيف البصل ورشة ملح ونحرك حتى يذبل البصل جيداً .
-
2
نضيف مرق الدجاج و نتركه يغلي .
-
3
بعد الغليان نضيف الشعيرية والملح والفلفل والكركم ونحرك ونترك المكونات تغلي لحوالي ربع ساعة حتى تنضج الشعيرية مع التحريك من حين لآخر .
-
4
نطفئ النار ونضيف البقدونس ونحرك ثم نسكب الشوربة في زبادي التقديم وبذلك تكون جاهزة
أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة شوربة الشعيرية السورية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أسمع أخبارك إذا كان لديك طبق سوري مفضل ترغب في مشاركته.
