طريقة عمل صلصة الشيكولاتة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الشيكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب سكر منخول (ناعم)
- 14 كوب زبد
- 14 كوب حليب
- 4 ملعقة كبيرة شيكولاتة غير محلاة أو كاكاو
- 2 بيضة أو صفار بيضة (كامل)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
-
1
يخلط السكر والزبد والحليب والملح والشيكولاتة فى اناء مستدير القاع ومنحدر الجوانب .
-
2
يرفع على نار هادئة مع التقليب المستمر بملعقة خشب حتى تذوب الشيكولاتة والسكر ويصير الخليط ناعما ومجانسا , يستمر بالتقليب حتى يصل للغليان , يرفع ويبرد نوعا مع تقليبة .
-
3
يضاف صفار البيض واحدة واحدة والفانيليا مع التقليب بقوة .
-
4
يبرد الخليط فى الثلاجة ثم يضرب بقوة بالملعقة او مضرب يدوى حتى يغلظ ويصير ناعما يمكن بسطة على الكعك , يمكن تبريد الخليط على حمام ماء بارد .
-
5
يستعمل فى تغطية الكعك وتجميلة .