المطبخ الشامي
يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.
الوصفات
2023-10-17
متبل الشمندر بالطحينية
متبل الشمندر بالطحينية ... تعرفي على وصفات المقبلات الشامية المشهورة بنكهة جديدة ولذيذة، أعدي على سفرتك متبل الشمندر بالطحينية وقدميه بجانب الأكلات الرئيسية المفضلة للعائلة شاهدي: متبل الشمندر بالفيديو
2023-10-17
كانيلوني بالبشاميل
كانيلوني بالبشاميل ... جربي تحضير وصفات المكرونة الرائعة والمميزة ، جربي وصفات المكرونة بالبشاميل بخطوات ولا أسهل منها، قدمي وصفتك ساخنة شاهدي: كانيلوني بالخضار والكريمة بالفيديو
فيديو
2023-10-17
مجدرة البرغل الخفيفة بالفيديو
مجدرة البرغل بالفيديو ... وصفات المجدرة من الطبخات السهلة والسريعة، وتتميز بالطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي مجدرة البرغل ساخنة بجانب السلطات المنوعة بحسب رغبة العائلة تعلمي أيضاً: المجدرة خطوة بخطوة بالصور
2023-10-17
الفاهيتا اللبنانية
الفاهيتا اللبنانية ... على طريقة أعضاء مطبخ سيدتي، قدمي أطيب وصفات الفاهيتا السهلة والمميزة وقدميها ساخنة على سفرتك
2023-10-17
تبولة السبانخ بالكينوا
تبولة السبانخ بالكينوا ... قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية من وصفات التبولة الرائعة واللذيذة والخفيفة، جربي تبولة السبانخ بالكينوا الصحية وتمتعي بوجبة مميزة مع عائلتك شاهدي: تبولة الملفوف الصحية بالفيديو
2023-10-17
صينية قرنبيط بالبشاميل
صينية قرنبيط بالبشاميل ... حضري طبخات القرنبيط المنوعة ، جربي القرنبيط بصينية بالفرن مع صلصة البشاميل الغنية بالمذاق الرائع وبطبقة رائعة من الجبنة شاهدي: كروكيت القرنبيط بالفيديو
2023-10-17
صينية الخضار مع البشاميل بالفرن
صينية الخضار مع البشاميل بالفرن ... تضيف صلصة البشاميل طعماً غنياً وطيباً للأكلات، جربي وصفات الخضار بالفرن وقدميها على سفرة الغداء ساخنة تعلمي أيضاً: صينية خضار بالدجاج والجبن
فيديو
2023-09-26
بطاطا بالبشاميل
طريقة عمل بطاطا بالبشاميل خطوة بخطوة بـ7 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
فريكة الدجاج السورية
طريقة عمل فريكة الدجاج السورية خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
صيادية السمك والطاجن بالطحينة الفلسطيني
طريقة عمل صيادية السمك والطاجن بالطحينة الفلسطيني خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل القمحية اللبنانية
قدمي القمحية اللبنانية باردة وزينيها بالمكسرات أو الجوز قبل التقديم. سيعجبك أيضًا: البسبوسة المحشية بالمهلبية
2023-10-17
صينية الدجاج بصلصة البشاميل
صينية الدجاج بصلصة البشاميل ... وجبة غداء ولا أشهى من طعمها محضرة بصلصة البشاميل الغنية، جربي صواني الدجاج الشهية وبالصحة والعافية شاهدي: صينية الدجاج والبطاطس بالكريمة بالفيديو
2023-10-17
التبولة الأرمنية
التبولة الأرمنية ... تعلمي وصفة جديدة من وصفات التبولة الرائعة والمحببة لدى الكثير من الناس، جربي التبولة الأرمنية على أصولها وقدميها على سفرة غداء اليوم شاهدي: تبولة الملفوف الصحية بالفيديو
2023-10-17
حمص باللحمة بطريقة سهلة
حمص باللحمة بطريقة سهلة ... حضري وصفة رمضانية منزلية شهية وطيبة قدمي الحمص باللحم على سفرتك في رمضان تعلمي أيضاً: الحمص باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بالصور
2023-10-17
ابلما على الطريقة اللبنانية الاصلية
ابلما على الطريقة اللبنانية وصفة لذيذة ورائعة تسمى أيضاً شيخ المحشي أو كوسا بلبن ونقدمها لكم كما تحضر في لبنان بطريقة سهلة وسريعة .
2023-10-17
طريقة عمل خبز العروس الفلسطيني
خبز العروس الخليلي أو الفتوت والمشهور في منطقة الخليل في فلسطين هو عبارة عن أقراص من الطحين والحليب والسمنة والسكر معجونة ومخبوزة بالفرن شهية جداً .
2023-10-17
طريقة عمل متومة الكوسا السورية الحلبية
متومة الكوسا السورية أكلة حلبية مشهورة سهلة جداً تحضر من لب الكوسا عند حفره وتحضيره للمحشي ويضاف إليها ثوم وبصل وبهارات ستحبها العائلة .
2023-10-17
مخلل خيار
مخلل خيار ... حضري المقبلات الرمضانية بأسهل طريقة عمل ، جربي وصفة من مخلل الخيار الطيب وقدميه كطبق جانبي على السفرة شاهدي: فيديو مخلل الخيار
2023-10-17
متبل باذنجان
متبل باذنجان ... يعدّ هذا الطبق من أشهر وصفات المقبلات الرمضانية الشهية جداً، جربيه اليوم على طريقة مطبخ سيدتي، وقدميه بجانب أطباق رمضان الرئيسية شاهدي: متبل باذنجان باللحم والطماطم بالفيديو
2023-10-17
سلطة الراهب اللبنانية
سلطة الراهب اللبنانية ... من أشهر وصفات السلطات في المطبخ اللبناني، وهي معروفة بمكوناتها المنوعة وطعها الشهي، وما يميزها أنها سلطة محضرة من الباذنجان المشوي مع مجموعة من الخضار كالطماطم والبصل والبقدونس، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي وشاركينا رأيك بالطعم شاهدي: بابا غنوج بالفيديو
2026-07-05
مخلل الزيتون الأخضر
مخلل الزيتون الأخضر ... يعتبر مخلل الزيتون الأخضر من المقبلات الفاتحة للشهية، ويقدم بجانب العديد من الأكلات مثل الصواني بالفرن والكفتة والإيدام وغيرها، تعرفي على طريقة تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة وقدميه بعد أسبوعين من إعداده شاهدي: مخلل مشكل بالفلفل والجزر بالفيديو
2023-10-17
تبولة السبانخ الشهية
تبولة السبانخ الشهية ... يحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات والمعادن وخاصة الحديد المفيد للبشرة والجسم، جربي وصفة من المقبلات الشامية المعروفة على السفرة العربية، وتمتعي بطعمها وفائدتها مع عائلتك تعلمي أيضاً: تبولة السبانخ خطوة بخطوة بالصور
2023-10-17
بطاطس بالبشاميل بالفرن
بطاطس بالبشاميل بالفرن ... حضري وصفات البطاطس المميزة جداً وتعلمي طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بالفرن، وصفة شهية ولذيذة جربيها الآن شاهدي: مكرونة بشاميل بالفيديو
2023-09-26
مناقيش بالجبنة والزعتر
طريقة عمل مناقيش بالجبنة والزعتر خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
الأسئلة الشائعة
ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟
الوصفات الشامية تعتمد بشكل أساسي على زيت الزيتون، الثوم، والبصل كقاعدة لمعظم الأطباق. كما تستخدم الأعشاب الطازة مثل البقدونس والنعناع والكسبرة بكثرة، إضافة إلى التوابل الدافئة كالقرفة والكمون والبهارات المشكلة. عصير الليمون الحامض يضفي النكهة الحادة المميزة للطعام الشامي.
هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟
نعم، المطبخ الشامي يتضمن خيارات متعددة تناسب معظم القيود الغذائية. هناك وصفات نباتية غنية مثل الحمص والفول والعدس، ووصفات خالية من الجلوتين، وأطباق منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تكييف معظم الوصفات الشامية بسهولة لتناسب احتياجاتك الصحية الخاصة.
كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟
معظم الوصفات الشامية لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير. الأطباق البسيطة مثل الحمص والفول والسلطات تجهز في 15 إلى 30 دقيقة. الأطباق الأكثر تعقيدًا قد تحتاج إلى ساعة تقريبًا، لكن أغلب الوصفات الشامية تتميز بسهولة وسرعة التحضير.
هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟
نعم، معظم الوصفات الشامية تحتفظ بطعمها وجودتها بشكل جيد عند الحفظ في الثلاجة. أطباق مثل الحمص والعدس والشوربات تصبح ألذ بعد يوم من التحضير. يمكن أيضًا تجميد العديد من الأطباق الشامية لمدة أسابيع، مما يجعلها خيارًا عملياً للتخطيط المسبق للوجبات.
