ابلما على الطريقة اللبنانية وصفة لذيذة ورائعة تسمى أيضاً شيخ المحشي أو كوسا بلبن ونقدمها لكم كما تحضر في لبنان بطريقة سهلة وسريعة .

المقادير

للحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع النشا فوق اللبن ونحرك جيداً حتى يختفي النشا تماماً .

  • 2

    نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضيف اللحمة ونحرك حتى تنضج ثم نضيف البصل ونحرك ثم الصنوبر وملح وفلفل أسود .

  • 3

    نضع حشوة اللحمة داخل الكوسا المحفورة ثم نضع زيت وفير في المقلاة ونحميه جيداً .

  • 4

    نقلي الكوسا فيه ونقلبها حتى تأخذ لوناً خفيفاً من كل الجهات ونصفيها ونضعها جانباً .

  • 5

    نضع اللبن على النار مع الماء ورشة ملح ونستمر بالتحريك حتى يغلي .

  • 6

    بعدها نضيف الكوسا ونحرك بهدوء ونتركها قليلاً .

  • 7

    نضع في مقلاة القليل من الزيت مع نعنع وثوم ونحرك لبضع دقائق .

  • 8

    نضيفها فوق اللبن ونحرك بهدوء وبذلك تكون طبختنا جاهزة للتقديم .