طريقة عمل طماطم محشوة بالجبن من المطبخ اليوناني بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طماطم محشوة بالجبن من المطبخ اليوناني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?لعمل فتات الخُبز، تقطع الأطراف الأربعة لشريحتين من خُبز التوست الأبيض غير الطازج، وتطحن فى الكبة حتى تصبح فتات.

  • 2

    ?تغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع بالعرض من أعلى.

  • 3

    تجوف حبات الطماطم بواسطة ملعقة صغيرة، مع ترك 1 سم من اللحم بداخلها.

  • 4

    يفرم لب الطماطم بالسكين، ويترك فى صحن جانبى.

  • 5

    فى وعاء متوسط الحجم، يخلط فتات الخُبز والزبد السائل والريحان والملح والفلفل معاً.

  • 6

    ثم يضاف إليه الجبن ولب الطماطم، وتخلط المكونات جيداً ببعضها.

  • 7

    تعبئ كل حبة طماطم بكمية من الخليط، ثم تلف كل واحدة على حدى فى ورقة فويل.

  • 8

    تشوى حبات الطماطم أو تُخبز فى فرن حار من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن تماماً.

  • 9

    تُخرج حبات الطماطم المحشوة من الفويل، وترص فى طبق التقديم، وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.