تاكو الخضروات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم غلفي خبز التورتيللا بورق قصدير، واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى تدفأ

2. 2

   أثناء تسخين التورتيللا، سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة

3. 3

   أضيفي البصل والفلفل والكوسة، واتركي المزيج على النار لمدة 3 دقائق تقريبا مع التقليب من وقت لآخر

4. 4

   أضيفي الفلفل المطحون، وقلبي لدقيقتين إضافيتين، ثم أضيفي الطماطم وقلبي لثلاث دقائق أخرى أو حتى تذبل

5. 5

   أضيفي الذرة والفاصوليا والملح والفلفل وقلبي حتى الامتزاج، ثم ارفعي المزيج عن النار

6. 6

   احشي كل رغيف تورتيلا بحوالي ربع كوب من مزيج الخضراوات

7. 7

   لفي أرغفة التورتيللا بإحكام بحيث لا يقع منها الحشو، ثم رتبيها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزبد بحيث يكون طرفها الظاهر لأسفل حتى لا يقع منها الحشو

8. 8

   أنثري صوص التاكو والجبن على أرغفة التورتيللا، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا أو حتى يذوب الجبن