طريقة عمل شيش كباب الدجاج اليوناني بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش كباب الدجاج اليوناني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب زيت الزيتون
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب من الخل الأبيض
- 2 فص من الثوم، (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- صدر دجاج (مقطع)
- 6 أسياخ خشبية
- 2 فلفل ألوان (مقطع)
- 1 قطعة بصلة كبيرة مقسمة إلى
- 12 طماطم صغيرة
- 12 الفطر ال (طازج)
خطوات التحضير
-
1
إخفقى زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم والكمون والزعتر والملح والفلفل الأسود معاً في كوب كبير أو وعاء من السيراميك ثم يضاف الدجاج بالتساوي .
-
2
ثم يغطى الوعاء بغلاف بلاستيكي وتترك في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل .
-
3
ننقع أسياخ خشبية في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
-
4
سخني الشواية في الهواء الطلق للحرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة مع زيت خفيف .
-
5
إزالة الدجاج من التتبيلة والتخلص من السوائل الزائدة ثم تخلصى من الماء المالح المتبقى ثم بالتناوب ضعى فى الأسياخ قطعة من الدجاج المتبل مع قطعة من الفلفل والبصل والطماطم والفطر على أسياخ .
-
6
اشوي الأسياخ على الشواية وتترك لتتحول إلى اللون الأحمر على جميع الأطراف لمدة 10دقائق ويقدم .
شكرا على القراءة، أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور. إذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه وسيسعدني الإجابة عليها.
