مخلل خيار  ... حضري المقبلات الرمضانية بأسهل طريقة عمل ، جربي وصفة من مخلل الخيار الطيب وقدميه كطبق جانبي على السفرة شاهدي:  فيديو مخلل الخيار  

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الخيار جيداً، ثم قومي بتقطيع أطراف الخيار واتركيه جانباً.

  • 2

    اتركي الماء المغلي حتى يبرد ويصبح معتدلاً بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الخل الأبيض.

  • 3

    ضعي الملح وملح الليمون والسكر ثم قلبي جميع المكونات جيداً حتى يمتزج الخليط ويتداخل.

  • 4

    حضري مرطبان كبير الحجم وابدئي برص حبات الخيار فيه، ثم وزعي فصوص الثوم بين حبات الخيار في المرطبان.

  • 5

    أضيفي محلول الملح إلى الخيار، مع ضرورة تغليف فوهة المرطبان بكيس بلاستيكي.

  • 6

    أغلقي المرطبان بإحكام، ثم اتركيه بدرجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.

  • 7

    ضعيه في الثلاجة بعد ذلك لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، مع مراعاة عدم فتح مرطبان المخلل أبداً حتى يبقى مقرمشاً لفترة أطول.