مقبلات وسلطات
قسم المقبلات والسلطات يضم مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية التي تقدم على موائدنا في بداية الوجبات، أو تُقدم كطبق جانبي مرافق للأطباق الرئيسية. تتميز هذه الوصفات بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها، حيث تجمع بين الخضروات الطازة والبروتينات المختلفة والنكهات المتعددة التي تثري مائدة الطعام. سواء كنت تبحث عن خيارات صحية خفيفة للرجيم، أو تفضل المقبلات التقليدية الغنية بالنكهات الشرقية، ستجد هنا وصفات متنوعة تناسب جميع الأذواق والمناسبات. من السلطات المنعشة إلى الأطباق المقلية الشهية، ومن الساندويتشات العملية إلى الأطباق الكلاسيكية الأصيلة. تمثل هذه الأطباق جزءاً أساسياً من موائدنا العربية، وتعكس تراثنا الغني بالنكهات والمكونات الطبيعية. يمكنك تحضير معظم هذه الوصفات بمكونات بسيطة توجد في مطبخك، وبطرق سهلة لا تتطلب خبرة عالية.
الوصفات
2023-10-17
طريقة عمل سلطة صحية ولذيذة مشبعة للرجيم
سلطة اليوم صحية ومناسبة للدايت أو كطبق جانبي يوضع على مائدتك مع وجبتك الرئيسية وهي مغذية جداً ومذاقها رائع وتحضيرها سهل وسريع وهي عبارة عن خضار مثل الخس والبندورة والخيار وفلفل ملون وأعشاب مختلفة مع صوص من عصير الليمون ودبس الرمان والتوابل الشهية .
2023-10-17
ورق عنب بالزيت بدون لحم
ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً: ورق العنب على الطريقة اليونانية
2023-10-17
تبولة
حضرت عضوة مطبخ سيدتي طبق التبولة الشهي والرائع بطريقة الرائعة والبسيطة وبمكونات متوافرة دائما بالمطبخ الوصفة من اعداد عضوة مطبخ سيدتي السيدة Amal Jawdat
2023-10-17
كلوب ساندويتش بالبيض
كلوب ساندويتش بالبيض .. نقدم لكِ ، طريقة عمل الساندويشات السهلة والطيبة، جربيها بالبيض وتمتعي بوجبة ولا أشهى منها شاهدي: كلوب ساندويش بالدجاج بالفيديو
2023-10-17
صوص ديناميت شرمب بثلاث مكونات فقط
بثلاث مكونات فقط ولمدة لاتزيد عن خمس دقائق بلإمكانك تحضير صوص ديناميت شرمب اللذيذ كالجاهز تمامًا. سيعجبك أيضًا: صلصة البيتزا على طريقة المحترفين
2023-10-17
ساندويش فاهيتا الدجاج
ساندويش فاهيتا الدجاج، من المطبخ المكسيكي، وجبة تتكون من صدور الدجاج المتبلة، مع تشكيلة من الخضار الطيبة، تعلمي تحضيرها وقدمي أطيب ساندويشات الدجاج ساخنة
2023-10-17
طريقة عمل سلطة الشمندر والبقدونس
سلطة الشمندر والبقدونس مغذية للغاية ومناسبة للرجيم ويمكن تحضيرها في أي وقت حيث يمكن سلق البنجر ووضعه في البراد وعمل هذه السلطة كل يوم وبكل سهولة وسرعة فبعد سلق البنجر يقطع ويضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون وملح وفلفل وبقدونس وبذلك يكون طبق السلطة جاهزاً للتقديم .
2023-10-17
طريقة عمل سلطة البيض المسلوق دايت
سلطة البيض المسلوق ، طريقة سهلة و سريعة لتقديم البيض المسلوق كسلطة خفيفة مناسبة للدايت ، لأن مكوناتها صحية و لذيذة في نفس الوقت و تمنح الجسم البروتين لتوليد الطاقة اللازمة و خاصة ً للرياضيين .
2023-10-17
اليلنجي الشامي بطريقة ولا أطيب
تعلمي طريقة تحضير اليلنجي على الطريقة الشامية
2023-10-17
كبة مقلية بحشوة الجوز
كبة مقلية بحشوة الجوز.. وصفة شهية للغاية لطبق المقبلات الشامية على مائدتك، ، كبة مقلية بحشوة الجوز... جّربيها
2023-10-17
بيض بالبندورة
بيض بالبندورة .. من تقديم عضو مطبخ سيدتي مطبخ الجليل / مطعم عمقا / شمال فلسطين / لوجبات الإفطار الشهية
2023-10-17
الكبة المقلية التركية
الكبة المقلية التركية .. تعتبر وصفات الكبة من أشهر المقبلات الساخنة المحببة على السفرة، نقدمها لك بالطريقة التركية السهلة والشهية
2023-10-17
يالنجي بالبرغل
يالنجي بالبرغل ... يعدّ هذا الطبق من المقبلات الشامية المشهورة جداً، ويحّضر بالعادة بالأرز مع الخضار، لا تترددي في تجربته بحشوة البرغل المميزة والطيبة، جربيه اليوم تعلمي أيضاً: يلنجي سهل وسريع
2023-10-17
ساندويش التونة الصحي للرجيم
تعد أطباق التونا من الأطباق المناسبة لتخفيف الوزن، جربي وصفة ساندويش التونا لرجيم صحي... وصفة سهلة وسريعة وشهية في آن واحد.. وبأقل السعرات الحرارية
2023-10-17
شوربة الحريرة بدون لحم
شوربة الحريرة بدون لحم ... نقدم لك أشهر الوصفات من المطبخ المغربي، تعلمي طريقة عمل المقبلات الساخنة من الشوربات الرائعة الطعم بدون لحم، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الحريرة المغربية بالفيديو
2023-10-17
سلطة المشاوي الحارة
لعاشقات المذاق الحار اخترنا لكِ اليوم طريقة سهلة وسريعة لتحضير سلطة المشاوي الحارة لتقديمها مع أطباقك المميزة.
2023-10-17
ساندويش تونة صحي وسريع
ساندويش تونة صحي وسريع .. إن تحضير ساندويش تونة يعني تناول طعام صحي ولذيذ ومغذي لكل أفراد العائلة، يمكن تحضير ساندويش تونة كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة وطيبة .. ولتخفيف وزنك، حضري ساندويش التونة الصحي للرجيم
2023-10-17
تشيز برجر كيتو
تشيز برجر كيتو ... ساندويش البرغر من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، والتي من الممكن تناولها لمن يتبعون نظام رجيم الكيتو، تعلمي طريقة سهلة جداً لتحضيرها وبمكونات بسيطة، جربيها اليوم تعلمي أيضاً: يخنة اللحم كيتو
2023-10-17
سمبوسة هندية بالخضار
حضرنا لك سيدتي.. طبق سمبوسة هندية بالخضار، لا تترددي بتقديم طبق السمبوسة لضيوفك وعائلتك بالحشوات الشهية والمميزة.. وأبهريهم بطعمها الشهي والمميز
2023-09-26
فلافل محشي
فلافل محشي .. حضري أطيب المقبلات الساخنة على السفرة، الفلافل المحشي بالبصل والسماق، طبق يعشقه الجميع، حضريه بمطبخك وشاركينا تجربتك بالطعم
2023-10-17
بطاطس شيبس مقرمش
بطاطس شيبس مقرمش .. البطاطس المقلية أو البطاطس الشيبس من الوجبات الجانبية التي يفضلها الجميع.. تعرفى على الطريقة الصحيحة لعمل بطاطس الشيبس المقرمشة ذات طعم رائع
2023-10-17
ساندويش سكالوب الدجاج
سكالوب الدجاج، من أنواع ساندويشات الدجاج المحببة للجميع، والمحضرة بصدور الدجاج، تعلمي طريقة عملها في المنزل، وقدميها بجانبها البطاطس المقرمشة
2023-10-17
سلطه خضراء بدون طماطم
زيني سفرتك بطبق من السلطة الخضراء بدون طماطم المليئة بالمكونات والعناصر المفيدة لعائلتك. سيعجبك أيضًا: سلطه البرغل الغنية بالبروتين
2023-10-17
خبز الأعشاب
خبز الأعشاب .. نقدم لكِ دليلك لوصفات العجين السهلة والسريعة، جربي طبق جانبي طيب جداً محضر بالأعشاب مثل الزعتر الشهي، وقدمي الخبز ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً: خبز الجزر المبتكر
2023-10-17
ساندويش دجاج مع جبن الموزاريلا والفلفل الملون
ساندويش دجاج مع جبن الموزاريلا والفلفل الملون ... لعشاق الوصفات بالفلفل الرومي، نقدم لكم ، وصفات شهية وطيبة جداً من ساندويشات الدجاج السهلة والمميزة، قدميها على سفرتك ساخنة مع البطاطس المقلية شاهدي: ساندويش دجاج كودو بالفيديو
2023-10-17
عجينة سمبوسة هشة ومقرمشة
عجينة سمبوسة هشة ومقرمشة ... تعلمي وصفات العجين السهلة لتقدمي على سفرتك المعجنات والمخبوزات المفضلة للعائلة، جربي عجينة السمبوسة المقرمشة والهشة والطيبة شاهدي: سمبوسة الفطر والثوم بالفيديو
2023-10-17
عجينة السمبوسة الهندية
عجينة السمبوسة الهندية .. بإمكانك تحضير جميع أصناف وصفات العجين في البيت، تتبعي الطريقة المميزة والبسيطة لتحضير عجينة السمبوسة وجهزيها بالحشوة المفضلة للعائلة شاهدي: سمبوسة الفطر والثوم بالفيديو
2023-10-17
سلطة الباذنجان المشوي بالحمص
سلطة الباذنجان المشوي بالحمص...طبق سلطة غني بالعديد من المكونات المغذية الصحية والمفيدة احرصي علي تناولها باستمرار.
2023-10-17
شوربة الدجاج بالخضار والكريمة
شوربة الدجاج بالخضار والكريمة .. تضيف كريمة الطبخ مذاقاً شهياً وغنياً لأطباق المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي شوربة الدجاج الشهية وقدميها على سفرتك اليوم.. وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الدجاج بالذرة والكريمة بالفيديو
2023-10-17
فول مدمس على الطريقة اللبنانية
هل ترغبين في فطور صباحي شعبي وشهي.. مطبخ سيدتي يقدم لك وصفة تحضير الفول المدمس على الطريقة اللبنانية بطريقة سهلة وسريعة لإفطار مميز
الأسئلة الشائعة
كيف أحافظ على سلطاتي طازة وعصرية قبل تقديمها للضيوف؟
يفضل تحضير مكونات السلطة وتخزينها بشكل منفصل في وعاء محكم الإغلاق بالثلاجة، ثم مزج السلطة قبل التقديم بقليل مباشرة. هذا يحافظ على طراوة الخضروات ويمنع ذبولها. تجنب إضافة الملح أو الصلصة قبل الوقت لأنها تسحب عصارة الخضروات.
هل يمكنني تحضير المقبلات المقلية مسبقاً في نفس اليوم؟
نعم، يمكنك تحضير الحشوات والعجينة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة، لكن يفضل القلي في اللحظة الأخيرة قبل التقديم بقليل. هذا يضمن أن تكون المقبلات مقرمشة وساخنة. إذا أردت تحضيرها مسبقاً تماماً، يمكنك إعادة تسخينها في الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل التقديم.
ما البديل الصحي للسلطات العادية للرجيم؟
اختر السلطات الغنية بالخضروات الورقية والألياف كالبقدونس والخضروات الطازة، واستخدم بروتينات قليلة الدهون مثل البيض المسلوق والدجاج المشوي والسمك. بدّل الزيت بكمية قليلة، أو استخدم الليمون والبهارات للنكهة. تجنب الصلصات الثقيلة واستبدلها بخليط بسيط من الزيت والليمون والملح.
كيف أعطي طعماً غنياً للسلطات البسيطة؟
أضف عناصر متنوعة تجمع بين الحلو والحامض والمالح والحار: استخدم التوابل المختلفة كالزعتر والكمون، أضف حمضيات كالليمون والرمان، ادمج بين خضروات مختلفة الألوان والقوام، وأدرج مكونات بروتينية متنوعة. كذلك، شوح الخضروات أو المكونات الأخرى قبل إضافتها يعطيها نكهة أعمق وأغنى.
