الكبة المقلية التركية .. تعتبر وصفات الكبة من أشهر المقبلات الساخنة المحببة على السفرة، نقدمها لك بالطريقة التركية السهلة والشهية 

المقادير

لتحضير البرغل

لتحضير الحشوة

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء، غطّي البرغل بالماء الساخن واتركيه منقوعاً.

  • 2

    لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت وقلي البصل حتى يذبل.

  • 3

    أضيفي اللحم وعصّجيه حتى النضوج.

  • 4

    نكّهي بالملح والكمون والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة.

  • 5

    أضيفي دبس الفليفلة واخلطي.

  • 6

    أضيفي البقدونس المفروم واخلطي.

  • 7

    لتحضير البرغل: أضيفي إلى البرغل المنقوع دبس الفليفلة، البيضة، الدقيق، الملح، الكمون، البهارات المشكلة والبابريكا.

  • 8

    اعجني المكونات بيديك حتى تتجانس.

  • 9

    بللي يديك بالماء واصنعي كرة من عجينة البرغل مع تجويفة في الوسط.

  • 10

    إحشي الفجوة بحشوة اللحم وأغلقيها.

  • 11

    أعيدي الكرة للإنتهاء من كل كمية العجين.

  • 12

    في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت واقلي قطع الكبة حتى تنضج تماماً.

الآن بعد أن عرفت كيف تصنع كبة تركية مقلية، جربها بنفسك! هذا الطبق مثالي لحفلة أو تجمع كبير، وسوف ينبهر ضيوفك بمهاراتك في الطهي. حتى المرة القادمة، طبخ سعيد!