الكبة النية هي من أشهى وأطيب المقبلات الباردة التي يعشقها الذواقة والتي تشتهر فيها سوريا ولبنان وتتواجد الكبة النية بكثرة على موائدنا وخاصة في رمضان ، وهي واحدة من اكثر من عشر انواع كبة تشتهر بها بلاد الشام ، ويفضل ان تكون اللحمة المستخدمة في هذه الكبة لحم خروف طازج ونظيف.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل البرغل وينقع بماء فاتر ويصفى ثم يضاف الى اللحم المفروم

  • 2

    يضاف الملح والفلفل ودبس الفليفلة ودبس الرمان والجوز الى اللحم

  • 3

    يدعك الخليط جيدا ويعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة

  • 4

    يمكن مد العجينة في طبق التقديم ويمكن تشكيلها كأقراص طولية أو كرات دائرية حسب الرغبة

  • 5

    تقدم مع زيت الزيتون ودبس الرمان

  • 6

    معلومة :

  • 7

    تعتبر الكبة النية من الاطباق المفضلة في بلاد الشام الا انها لا تعتبر من الاطباق المنتشرة في العراق وبلاد المغرب العربي على اعتبار انها مكونة من اللحم النيئ الذي لا يدخل كثيرا في العادات الغذائية لسكان تلك المناطق

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بكبة النية اللبنانية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك للطبق النهائي، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي.