طريقة عمل الكبة العراقية بالمرق
وقت التحضير
60 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الكبة العراقية بالمرق ، تتعد طرق طهي كبة البرغل وإعدادها من بلد لآخر، والكبة من الأكلات اللذيذة ذات شهر عالمية، ووصفة كبة البرغل من العراق تقدم طريقة جديدة لتسوية الكبة غير المتعارف عليها، وصفة لذيذة تستحق التجربة.
المقادير
- لتحضير الكبة
-
500230 جم
500 من البرغل الناعم ال في 2 كوب ماء ساخن لمدة 30 دقيقة
(منقوع)
-
250 جم
من اللحم ال
(مفروم ناعم)
-
2 حبة
بصل ا
(مفروم ناعم)
-
ملعقة صغيرة
من جوزة الطيب
-
7 ملعقة صغيرة
من ال بهارات
-
ملعقة صغيرة
من القرفة
-
ملح – فلفل أسود
(حسب الذوق)
- لتحضير الحشو
-
250 جم
لحم
(مفروم)
-
3 ملعقة
زيت
-
2 حبة
بصل
(مفروم)
-
ملح – فلفل أسود – بهارات مشكلة
(حسب الذوق)
- مقادير الشوربة
-
2 حبة
بصل
(مفروم)
-
2 ملعقة
معجون طماطم
-
كوب
من الشعيرية
-
3 ملعقة
زيت
-
2 لتراً
ماء
-
2 مكعب
مرق
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يصفى البرغل جيدا ويعصر للتخلص من أي سوائل زائدة
-
2
تخلط مكونات العجين جميعا في محضر الطعام أو يدويا حتى الحصول على خليط أشبه بالعجين يسهل تشكيله
-
3
في قدر على النار يوضع الزيت مع البصل واللحم المفروم والتوبل ويقلب حتى ينضج اللحم
-
4
تقسم الكبة إلى كرات صغيرة تفرد في راحة اليد ثم تحشى بملعقة من الحشو وتشكل بحرص على شكل أقراص
-
5
في قدر كبير على النار يوضع الزيت مع البصل ومعجون الطماطم والشعيرية وتحمص جيدا ثم تضاف التوابل والماء والمرق لإعداد الشوربة
-
6
بعد أن تنضج الشعيرية وتغلي الشوربة جيدا تضاف كرات الكبة بحرص إلى القدر كل لا تتكسر تترك لمدة 7 دقائق وتقلب بحرص كي لا تلتصق بالقدر
-
7
تترك الكبة لتنضج في الشوربة لمدة 30 دقيقة
-
8
تقدم كبة البرغل العراقية مع الشوربة ساخنا
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للكبة العراقية بالمرق. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك لهذا الطبق، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل الكبة المقلية على الطريقة اللبنانية
الكبة المقلية على الطريقة اللبنانية التي تشتهر بغنها باللحم البقري في عجينتها رغم استخدام البرغل فيها، فيتم خلط اللحم البقري مع البرغل إلى جانب البصل والنعناع والتوابل حتى يتم حشوها أيضاً باللحم البقري المحمص والمخلوطة مع الصنوبر والتوابل .
2023-10-17
طريقة عمل الكبة النباتية على اصولها
الكبة النباتية و النباتيين كلمة نسمعها كثيرا وهم الاشخاص الذين يتبعون نظام غذاء يعتمد على النباتات ويستثني اللحوم بما في ذلك الدجاج والأسماك وذلك يأتي نتيجة أسباب صحية أو نفسية متعلقة بالشخص نفسه.وهناك أطعمة يدخل في مكوناتها اللحم لاتكون لذيذة من دونها مثل الكبة المقلية التي يتصدرها اللحم المفروم كعنصر أساسي من مكونات حشوتها.لكن نقدم لكم اليوم الكبة النباتية المقلية بحشوة البصل والصنوبر اللذيذة ليتمتع النباتيون بأكلها دون تفكير أو قلق.
2023-10-17
طريقة عمل الكبة المقلية التركية
الكبة المقلية التركية شهية للغاية ولابد أن تجربوها فهي تختلف في عجينة الكبة والحشوة قليلاً عن الكبة التي اعتدنا عليها حيث تحتوي عجينة الكبة على البرغل والسميد والتوابل ومعجون الطماطم وأما الحشوة فهي عبارة عن لحمة وبصل وجوز ومعجون طماطم وتوابل مشكلة حسب الذوق، وبعد وضع الحشوة تقلى الكبة وتُقدّم .
2023-10-17
طريقة عمل الكبة المبرومة باللحم والفستق الحلبي
الكبة المبرومة انواع الكبة كثيرة هذه الأكلة الفاخرة اللذيذة من اطيب الاكلات السورية والعراقية وشهورة ايضا في الكويت ، و للكبة أنواعاً عديدة فمنها المشوية ومنها المقلية وأيضاً اللبنية ، وإليكم اليوم وصفة لأشهى أنواع الكبة وهي الكبة المبرومة بالفستق الحلبي:
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.