طريقة عمل الكبة الموصلية الكبيرة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   احضري وعاء كبير، ضعي فيه البرغل ثم اغمريه بالماء لمدة 10 دقائق.

2. 2

   نصفي البرغل من الماء جيداً بحيث لا يصبح بها ماء تماماً.

3. 3

   نضيف اللحمة والملح والفلفل الأحمر ونضع عليهم البصل المقطع أربعة.

4. 4

   في المفرمة، ضعي الخليط السابق إلى أن تصبح عجينة متماسكة.

5. 5

   أضيفي الزيت النباتي وأعيدي عجنها إلى أن تصبح طرية ومتماسكة

6. 6

   احضري مقلاة تيفال، نضع ملعقة زيت والبصل المفروم ونقلبهم إلى أن يذبل البصل.

7. 7

   نضيف اللحمة، وعليها الفلفل الأسود والملح والقرفة والفلفل الحلو واللوز ونمزجهم جيداً.

8. 8

   توضع ورقة نايلون كبيرة على الطاولة وتوضع في وسطها حفنة بحجم اليد من عجينة الكبة، ثم تُغطّى بباقي الورقة تفادياً لالتصاقها.

9. 9

   نحضر قطاعة بشكل دائري او يمكن استعمال صحن متوسط الحجم ونقوم بتشكيل عدة دوائر

10. 10

    نضيف الحشوة في منتصف الدوائر ونقوم بوضع دائرة فوق الحشوة ونغلق الأطراف.

11. 11

    نضع كيس فوق الكبة ونفردها حتى تصبح رقيقة.

12. 12

    نحضر صينية وندهنها زيت، ثم توضع الكبة وتدخل الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي.

13. 13

    نختبر نضجها ثم نخرجها من الفرن ونقطعها أربعة أجزاء، وتقدم ساخنة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل عجينة الكبة بدون ماكينة

عجينة الكبة بدون ماكينة يمكن أن تحضّر بكل سهولة ، وها هي الطريقة الناجحة لعملها بالتفصيل حيث يتم خلط البرغل مع الماء والطحين والتوابل والزيت ويتم عجنها معاً جيداً ثم توضع فيها الحشوة وتقلى قطع الكبة وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

2026-07-08

طريقة عمل كبة باللبن سهله

كبة باللبن سهله تعد من أشهر الأطباق في سوريا ولبنان وفلسطين، وهي تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم، فهي عادة تحضر من البرغل واللحم الهبر الطازج. وتشتهر الكبة اللبنية بشكل خاص في سوريا، فهي تغلى مع اللبن الرايب والماء حتى تصبح سائلة وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض، ف اليوم سنقدم لكم طريقة إعدادها في المنزل.

2026-07-08

طريقة عمل الكبة السورية بالفرن

الكبة السورية بالفرن ، تعتبر الكبة بالصينية من أسهل وصفات الكبة من حيث طريقة تحضيرها فلا تحتاج سوى لوضع طبقتين من عجينة البرغل وبينها الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مع المكسرات وتُقدَّم مع سلطة لبن بخيار السورية .

2026-07-08

طريقة عمل عجينة الكبة السورية

عجينة الكبة السورية ، نقدم لكم اليوم وصفة سهلة وبالتفصيل لعمل عجينة الكبة السورية والتي يمكن استخدامها لصنع كبة مشوية أو مقلية أو بالفرن انه الطريقة السورية الاصلية لتحضير عجينة الكبة .

2026-07-08

طريقة عمل كبة الدجاج المقلي

كبة الدجاج طريقة مختلفة عن الكبة المعروفة من حيث العجينة والحشوة ولكن في هذه الوصفة أضفنا السميد ليعطي قرمشة لذيذة لأقراص الكبة وأيضاً طبقنا حشوة الدجاج المفروم المبهر بإضافات تعطي طعم مختلف عن حشوة اللحم المعتادة.

2026-07-08

طريقة عمل كبة البطاطا السورية

كبة البطاطا السورية المقبلات المحببة لدى الأطفال والكبار، وهي من مكملات الوجبات الخفيفة، وتعتبر مغذية للأطفال، وتقدم بجوار السلطة أو الشوربات المتنوعة، و مناسبة لمائدة الافطار في رمضان كمقبلات .

2026-07-08

طريقة عمل الكبة العراقية بالمرق

الكبة العراقية بالمرق ، تتعد طرق طهي كبة البرغل وإعدادها من بلد لآخر، والكبة من الأكلات اللذيذة ذات شهر عالمية، ووصفة كبة البرغل من العراق تقدم طريقة جديدة لتسوية الكبة غير المتعارف عليها، وصفة لذيذة تستحق التجربة.

2026-07-08

طريقة عمل الكبة اللبنية السورية

الكبة اللبنية السورية ، الكبة،من المأكولات الشامية الشهيرة التي يبرع في تحضيرها أهل سوريا ولبنان وفلسطين والعراق،ولها أكثر من طريقة تقديم منها النية والمقلية والمشوية والصاجية والمصلاوية والمبرومة، واللبنية أي توضع في اللبن وهي ما نقدمه لكِ اليوم.