عجينة الكبة السورية ، نقدم لكم اليوم وصفة سهلة وبالتفصيل لعمل عجينة الكبة السورية والتي يمكن استخدامها لصنع كبة مشوية أو مقلية أو بالفرن انه الطريقة السورية الاصلية لتحضير عجينة الكبة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نغسل البرغل جيداً ثم نصفيه ونضعه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يمتص كمية كافية من الماء ويصبح طرياً بعض الشيء .

  • 2

    خلال النصف ساعة هذه نرش 2 ملعقة كبيرة ماء كل 5 إلى 10 دقائق .

  • 3

    نضيف اللحم والبصل والبهارات والملح فوق البرغل ونحركها جيداً باستخدام اليدين حتى تمتزج المكونات والنكهات تماماً، ونضيف القليل من الماء إذا كانت العجينة قاسية .

  • 4

    نطحن العجينة في آلة فرم اللحم مرتين كي تصبح العجينة ناعمة أو يمكن استخدام خلاط الطعام في هذه المرحلة .

  • 5

    نغطي عجينة البرغل بمنشفة مطبخ نظيفة ورطبة ونضعها في البراد لبعض الوقت قبل الاستخدام .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بعجينة الكبة السورية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في مواكبة أحدث وصفاتنا، فتأكد من متابعتنا على Facebook و Instagram.