سويسرول بالفراولة .. تعرفي كيفية عمل أطيب وصفات الكيكات المشهية، بنكهة الفراولة المميزة، أعدي أطيب الحلويات الغربية المميزة لأطيب ضيافة على سفرتك

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    1- لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لـ12 دقيقة.

  • 2

    2- انخلي الدقيق تدريجياً فوق الوعاء واخلطي بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق.

  • 3

    3- اسكبي الكيك في صينية مستطيلة الشكل، ذات حواف قليلة الارتفاع مرشوشة بالزبدة ومغلّفة بورقة زبدة، واضربيه مرتين على سطح صلب لإخراج الهواء منه.

  • 4

    4- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق.

  • 5

    5- لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، ضعي كريمة الخفق مع السكر البودرة.

  • 6

    6- اخلطي المكونات جيداً حتى تنفش.

  • 7

    7- انخلي الكاكاو فوق الكريمة واخلطي بواسطة سباتولا حتى تتجانس المكونات.

  • 8

    8- أضيفي الفراولة المقطّعة واخلطي.

  • 9

    9- خذي ورقة زبدة أخرى وضعيها على سطح صلب ورشّي عليها القليل من السكر البودرة.

  • 10

    10- اقلبي الكيك الناضج فور خروجه من الفرن على ورقة الزبدة.

  • 11

    11- أزيلي ورقة الزبدة المُستخدمة في الخبز.

  • 12

    12- اقطعي أطراف الكيك التي تكون عادةً قاسية بعض الشيء.

  • 13

    13- امرغي كريمة الكاكاو على وجه الكيك.

  • 14

    14- لفّي الكيك حول نفسه مع استخدام ورقة الزبدة السُفليّة.

  • 15

    15- غلّفي السويسرول بالكامل بورقة الزبدة وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات.

  • 16

    16- عند التقديم، أزيلي ورقة الزبدة ورشّي القالب بالسكر البودرة وزيّني بالفراولة.