حليب الصويا فى المنزل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بشطف الفول ثم اغمريه بالماء البارد واتركيه منقوع لمدة ليلة كاملة وفى اليوم التالى صفيه واشطفيه عدة مرات وضعيه فى وعاء كبير .

2. 5

   أضيفي إلى فول الصويا 12 كوب من الماء ويُرفع على النار حتى يغلى بعد ذلك قومى بهرسه على دفعات باستخدام الخلاط الكهربائى أو الهاند بليندر ثم ضعيه فى الوعاء مرة أخرى ويُترك على نار منخفضة لمدة 40 دقيقة ( أضيفي السكر و الملح فى حالة إستخدامهما وقلبي حتى تمام الذوبان ) .

3. 9

   بعد الأربعون دقيقة قومى بتصفية الحليب باستخدام مصفاة دقيقة والأفضل مصفاة الجبن .

4. 13

   صفى حليب الصويا تماماً من المواد الصلبة فى حالة إستخدامه للشرب أو مع القهوة ما فى حالة إستخدامه فى المخبوزات فاتركى به بعض المواد الصلبة .

5. 17

   انقلى حليب الصويا إلى زجاجات محكمة الغلق واحتفظى به فى الجزء الخلفى للرف العلوى للثلاجة للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة ولكن لا يفضل أن تتعدى بضعة أيام .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : حليب الصويا يصلح لاستخدامه بشكل عام كبديل للحليب البقرى أو الجاموسى خاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان .

أسئلة شائعة عن الوصفة