طريقة عمل الكبة المقلية التركية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نبدأ بتحضير الحشوة فنحمي الزيت في المقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يصبح طرياً ثم نضيف اللحمة والملح والفلفل الأسود والأحمر ونحرك حتى تنضج اللحمة .

2. 2

   نضيف معجون الطماطم والجوز والبقدونس ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضع الحشوة جانباً حتى تبرد .

3. 3

   نضع البرغل الناعم في وعاء ونضيف السميد وملعقة كبيرة من الملح ونخلط المكونات ثم نضيف الماء ونفرك المكونات معاً حتى تتشكل العجينة ونتركها ترتاح في البراد لساعتين أو ليلة كاملة .

4. 4

   بعدها نضيف معجون الطماطم والفلفل الأسود والأحمر والبابريكا ونعجن المكونات بالعجانة الكهربائية أو باليد حتى تتشكل عجينة الكبة .

5. 5

   نشكل قطع الكبة ونضع فيها الحشوة ثم نغلقها بمساعدة القليل من الماء حتى تنتهي الكمية ثم نحمي الزيت جيداً ونقلي الكبة ثم نصفيها ونقدمها .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل كبة باللبن سهله

كبة باللبن سهله تعد من أشهر الأطباق في سوريا ولبنان وفلسطين، وهي تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم، فهي عادة تحضر من البرغل واللحم الهبر الطازج. وتشتهر الكبة اللبنية بشكل خاص في سوريا، فهي تغلى مع اللبن الرايب والماء حتى تصبح سائلة وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض، ف اليوم سنقدم لكم طريقة إعدادها في المنزل.

2026-07-08

طريقة عمل عجينة الكبة السورية

عجينة الكبة السورية ، نقدم لكم اليوم وصفة سهلة وبالتفصيل لعمل عجينة الكبة السورية والتي يمكن استخدامها لصنع كبة مشوية أو مقلية أو بالفرن انه الطريقة السورية الاصلية لتحضير عجينة الكبة .

2026-07-08

طريقة عمل الكبة المقلية باللحم المفروم

كلمة لها سحر خاص و للكبة أنواع عديدة فمنها المشوية ومنها المقلية وأيضاً اللبنية و تشتهر حلب بالكبة الصاجية والكبة السماقية والسفرجلية أما عن المقلية فإليكم طريقة تحضيرها:

2026-07-08

طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية

الكبة اللبنانية المقلية ، الكبة من الأكلات الشامية الشهيرة التي وصلت للعالمية بسبب مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وتختلف طرق إعداد الكبة بحسب كل دولة ويمكن أن تقدم الكبة مع السلطة والشوربة كوجبةٍ رئيسيةٍ أو تقدم كطبقٍ جانبي فاخر .

2026-07-08

كبة البرغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية

كبة البرغل بالبندورة وصفة تقليدية عربية تحضر في أغلب بلدان الشرق الأوسط ، وهي أكلة محبوبة وخفيفة على المعدة ، ومن المعروف ان البرغل احد المكونات الرئيسية لمعظم انواع الكبة ن وهو المسمى بـ مسامير الركب ، لما يقدمه من فوائد لجسم الانسان .

2026-07-08

طريقة عمل الكبة الموصلية الكبيرة

الكبة الموصلية الكبيرة هي نوع من أنواع الكبّة العراقيّة التي تحضر في مدينة الموصل، لذلك تعرف باسم الكبّة الموصليّة، وتعتبر من أشهى الأطباق العراقيّة، التي يمكن تحضيرها في المنزل، على الرغم من كثرة المكونات وخطوات التحضير إلا أنها في غاية السهولة .

2026-07-08

طريقة عمل الكبة العراقية بالمرق

الكبة العراقية بالمرق ، تتعد طرق طهي كبة البرغل وإعدادها من بلد لآخر، والكبة من الأكلات اللذيذة ذات شهر عالمية، ووصفة كبة البرغل من العراق تقدم طريقة جديدة لتسوية الكبة غير المتعارف عليها، وصفة لذيذة تستحق التجربة.

2026-07-08

طريقة عمل الكبة اللبنية السورية

الكبة اللبنية السورية ، الكبة،من المأكولات الشامية الشهيرة التي يبرع في تحضيرها أهل سوريا ولبنان وفلسطين والعراق،ولها أكثر من طريقة تقديم منها النية والمقلية والمشوية والصاجية والمصلاوية والمبرومة، واللبنية أي توضع في اللبن وهي ما نقدمه لكِ اليوم.