كبة البرغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية
وقت التحضير
3 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كبة البرغل بالبندورة وصفة تقليدية عربية تحضر في أغلب بلدان الشرق الأوسط ، وهي أكلة محبوبة وخفيفة على المعدة ، ومن المعروف ان البرغل احد المكونات الرئيسية لمعظم انواع الكبة ن وهو المسمى بـ مسامير الركب ، لما يقدمه من فوائد لجسم الانسان .
المقادير
-
0.5 باقة
أوراق نعناع
-
0.5 باقة
أوراق ريحان
-
60 جم
من المردقوش ال
(طازج)
-
200 جم
بصل
-
1500 جم
بندورة مقشرة و
(مهروس)
-
50 جم
حبوب الكمون
(كامل)
-
10 جم
بودرة الكمون
-
20 جم
ملح
-
30 جم
قرون فليفلة خضراء حرّة
-
3 جم
فلفل أسود
-
100 جم
جوز
(اختياري)
-
200 جم
برغل
-
125 مل
زيت زيتون
-
200 مل
معجون الطماطم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
امزجي في الخلاط (النعناع، الريحان، المرقدوش، الكمون والبصل، والفليفلة الحرّة والجوز والبرغل) .
-
2
ضعي المزيج في وعاء، واضيفي مهروس البندورة وزيت الزيتون، ومعجون البندورة وتبلي المزيج بالملح.
-
3
حركي المكونات تماماً لتختلط وتصبح مزيجاً متماسكاً.
-
4
ضعيهم في طبق التقديم ورشي زيت الزيتون وقدميهم.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك للكبة التي انتهيت منها - لا تتردد في مشاركتها في التعليقات أو الإشارة إلي على وسائل التواصل الاجتماعي!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كبة البرغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية؟
يستغرق تحضير كبة البرغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية حوالي 10 دقيقة.
ما هي مكونات كبة البرغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية؟
تحتاج إلى 14 مكونات: ½ باقة أوراق نعناع، ½ باقة أوراق ريحان، 60 غرام من المردقوش الطازح، 200 غرام بصل، 1500 غرام بندورة مقشرة ومهروسة، 50 غرام حبوب الكمون كاملة، 10 غرام بودرة الكمون، 20 غرام ملح، 30 غرام قرون فليفلة خضراء حرّة، 3 غرام فلفل أسود، 100 غرام جوز (اختياري)، 200 غرام برغل، 125 ملم زيت زيتون، 200 ملم معجون الطماطم.
لكم شخص تكفي وصفة كبة البرغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل كبة باللبن سهله
كبة باللبن سهله تعد من أشهر الأطباق في سوريا ولبنان وفلسطين، وهي تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم، فهي عادة تحضر من البرغل واللحم الهبر الطازج. وتشتهر الكبة اللبنية بشكل خاص في سوريا، فهي تغلى مع اللبن الرايب والماء حتى تصبح سائلة وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض، ف اليوم سنقدم لكم طريقة إعدادها في المنزل.
2026-07-08
طريقة عمل كبة اليقطين بالفرن
كبة اليقطين من أنواع الكبة المعروفة في المطبخ اللبناني فهي صحية ولذيذة ولا تحتوي على أي نوع لحم فهي مناسبة للنباتيين فعجينة الكبة عبارة عن برغل ويقطين وتوابل والحشوة مكونة من البصل والسبانخ والكزبرة والحمص وتوابل توضع بين طبقتين من العجينة في الصينية وبعد أن تنضج تقدم .
2026-07-08
طريقة عمل الكبة الصاجية الحلبية
الكبة الصاجية تميزت بها مدينة حلب السورية ، كما تميزت بأشهى أصناف الأطعمة والصاجية من أكثر الأطباق الحلبية شهرةً ، وتتميز بشكلها المسطح وطعمها المميز .. تحشى الكبة الصاجية باللحم والشحمة وهي عبارة عن طبقة من الدهن تغلف معدة الخروف وتغلف الكلى أيضاً .ويمكننا اضافة الجوز الفروم ناعماً .
2026-07-08
طريقة عمل الكبة المقلية التركية
الكبة المقلية التركية شهية للغاية ولابد أن تجربوها فهي تختلف في عجينة الكبة والحشوة قليلاً عن الكبة التي اعتدنا عليها حيث تحتوي عجينة الكبة على البرغل والسميد والتوابل ومعجون الطماطم وأما الحشوة فهي عبارة عن لحمة وبصل وجوز ومعجون طماطم وتوابل مشكلة حسب الذوق، وبعد وضع الحشوة تقلى الكبة وتُقدّم .
2026-07-08
طريقة عمل كبه سهله ولذيذه
كبه سهله ولذيذه ، الكبة من المقبلات التي تشتهر بها بلاد الشام فهي من المقبلات الرئيسية على المائدة الشامية وبشكل أكبر فى العزائم والمناسبات، وتتميزالكبة بسهولة تحضيرها وسرعة إعدادها ؛حيث يتم اعدادها خلال 40 دقيقة كما تتوافرمكوناتها وتقدم مع الأرز والشوربة .ولعمل كبة البرغل بطريقة متقنة اتبعي الآتي .
2026-07-08
طريقة عمل كبة الشمندر
كبة الشمندر الحمرا هي كبة محشية باللحمة مع عجينة السميد التي تغلفها، ويتم طبخها بالحساء الأحمر المكون من البصل والتوابل والشمندر الأحمر والماء والليمون، وتشتهر بها البلدان العربية والعراق على وجه الخصوص .
2026-07-08
طريقة عمل كبة العدس الاحمر
كبة العدس الاحمر والجزر هي كفتة شهية محضرة بالعدس الأحمر والجزر المسلوق مع صلصة الفليفلة والطماطم والكزبرة الغنية بنكهة البابريكا والكمون والثوم وزيت الزيتون وتقدم مع صلصة الطحينة المحضرة مع الثوم والليمون
2026-07-08
طريقة عمل كبة البرغل بالسميد
كبة البرغل بالسميد الناعم هي كبة خفيفة يتم تحضيرها بكمية إضافية من السميد الناعم المنقوع مع العجينة ويتم تقديمها بعد طهيها بالماء الساخن بخلاف أنواع الكبة الأخرى التي يتم شيها بالفرن أو قليها بالزيت، وقد تم تحضيرها بحشوة اللحم البصل وصلصة الفليفلة الحارة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.