طريقة عمل الكبة المقلية الحلبية

الكبة المقلية الحلبية تعتبر من أشهى المقبلات التي تقدم بشكل شبه دائم على مائدة الطعام ، وتتميز الكبة الحلبية بأنها لذيذة الطعم ومغذية وتقدم كطبقٍ جانبي مهمٍ في العزومات والمناسبات ولعمل الكبة الحلبية بطريقةٍ سهلةٍ وسريعة اتبعي الخطوات التالية.

المقادير

مقادير العجين

• 750 جم لحم (مفروم)
• 50030 جم 500 برغل في الماء لمدة 30 دقيقة. (منقوع)
• 1 بصلة كبيرة اً. (مفروم ناعم)
• 3 فص ثوم اً. (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر .
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة ال. (مطحون)
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون ال. (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

مقادير الحشوة

• 500 جم من اللحم ال (مفروم)
• 2 بصلة متوسطة . (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ملعقة صغيرة قرفة . (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت . (للقلي)

خطوات التحضير

• 1

  طريقة تحضير العجين

• 2

  نصفيالبرغل جيدًا من الماء

• 3

  في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البرغل بعد تصفيته من الماء ثم نضيف اللحم والبهارات بواسطة ماكينة الفرم حتى تصبح عجينة متماسكة.

• 4

  طريقة تحضير الحشوة:

• 5

  في وعاءٍ على النار نذوب السمن ثم نضيف البصل ونقلبه لمدة دقيقة.

• 6

  يتبل اللحم بالبهارات والملح ثم يضاف البصل مع اللحم لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم ويتحول لونه إلى بني

• 7

  طريقة تحضير اقراص الكبة:

• 8

  يؤخذ مقدار كرةٍ صغيرةٍ من العجين وتفرد براحة اليد حتى تتكور وتحشى باللحم ثم يتم إغلاقها بإحكام.

• 9

  فى زيت ساخن تقلى كرات الكبة وتقدم بجانب سلطة الزبادي.

الآن بعد أن عرفت كيف تصنع كبة حلب مقلية، اختبر مهاراتك وأعجب أصدقائك وعائلتك بهذا الطبق اللذيذ!