طريقة عمل الكبة المقلية الحلبية
وقت التحضير
60 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الكبة المقلية الحلبية تعتبر من أشهى المقبلات التي تقدم بشكل شبه دائم على مائدة الطعام ، وتتميز الكبة الحلبية بأنها لذيذة الطعم ومغذية وتقدم كطبقٍ جانبي مهمٍ في العزومات والمناسبات ولعمل الكبة الحلبية بطريقةٍ سهلةٍ وسريعة اتبعي الخطوات التالية.
المقادير
- مقادير العجين
-
750 جم
لحم
(مفروم)
-
50030 جم
500 برغل في الماء لمدة 30 دقيقة.
(منقوع)
-
1
بصلة كبيرة اً.
(مفروم ناعم)
-
3 فص
ثوم اً.
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة صغيرة
زعتر .
-
1 ملعقة صغيرة
من القرفة ال.
(مطحون)
-
2 ملعقة صغيرة
من الكمون ال.
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
ملح.
- مقادير الحشوة
-
500 جم
من اللحم ال
(مفروم)
-
2
بصلة متوسطة .
(مفروم)
-
1 ملعقة صغيرة
من الزعتر المجفف
-
1 ملعقة صغيرة
قرفة .
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
2 ملعقة كبيرة
زبدة.
-
0.5 ملعقة صغيرة
من الملح.
-
زيت .
(للقلي)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
طريقة تحضير العجين
-
2
نصفيالبرغل جيدًا من الماء
-
3
في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البرغل بعد تصفيته من الماء ثم نضيف اللحم والبهارات بواسطة ماكينة الفرم حتى تصبح عجينة متماسكة.
-
4
طريقة تحضير الحشوة:
-
5
في وعاءٍ على النار نذوب السمن ثم نضيف البصل ونقلبه لمدة دقيقة.
-
6
يتبل اللحم بالبهارات والملح ثم يضاف البصل مع اللحم لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم ويتحول لونه إلى بني
-
7
طريقة تحضير اقراص الكبة:
-
8
يؤخذ مقدار كرةٍ صغيرةٍ من العجين وتفرد براحة اليد حتى تتكور وتحشى باللحم ثم يتم إغلاقها بإحكام.
-
9
فى زيت ساخن تقلى كرات الكبة وتقدم بجانب سلطة الزبادي.
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع كبة حلب مقلية، اختبر مهاراتك وأعجب أصدقائك وعائلتك بهذا الطبق اللذيذ!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الكبة المقلية الحلبية؟
يستغرق تحضير الكبة المقلية الحلبية حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات الكبة المقلية الحلبية؟
تحتاج إلى 18 مكونات: مقادير العجين، 750 غرام لحم مفروم، 500 غرام برغل منقوع في الماء لمدة 30 دقيقة.، 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.، 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.، 1 ملعقة صغيرة زعتر .، 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.، 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.، 1 ملعقة صغيرة ملح.، مقادير الحشوة، 500 غرام من اللحم المفروم، 2 بصلة متوسطة مفرومة.، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 2 ملعقة كبيرة زبدة.، ½ ملعقة صغيرة من الملح.، زيت للقلي..
لكم شخص تكفي وصفة الكبة المقلية الحلبية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل المحمرة الحلبية بالجوز
المحمرة الحلبية نوع من أنواع المقبلات السورية وخاصة محافظة حلب حيث يفضلونها حارة ويقدمونها مع المشاوي ووجبات الغداء، سريعة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة فهي عبارة عن الكعك المطحون المضاف له دبس الفليفلة والبصل والطحينة ودبس الرمان، وتعجن بشكل أساسي بزيت الزيتون .
2026-07-08
طريقة عمل كبة باللبن سهله
كبة باللبن سهله تعد من أشهر الأطباق في سوريا ولبنان وفلسطين، وهي تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم، فهي عادة تحضر من البرغل واللحم الهبر الطازج. وتشتهر الكبة اللبنية بشكل خاص في سوريا، فهي تغلى مع اللبن الرايب والماء حتى تصبح سائلة وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض، ف اليوم سنقدم لكم طريقة إعدادها في المنزل.
2026-07-08
طريقة عمل الكبة النية اللبنانية
الكبة النية هي من أشهى وأطيب المقبلات الباردة التي يعشقها الذواقة والتي تشتهر فيها سوريا ولبنان وتتواجد الكبة النية بكثرة على موائدنا وخاصة في رمضان ، وهي واحدة من اكثر من عشر انواع كبة تشتهر بها بلاد الشام ، ويفضل ان تكون اللحمة المستخدمة في هذه الكبة لحم خروف طازج ونظيف.
2026-07-08
طريقة عمل دبس الفليفلة الحلبية الاصلي
دبس الفليفلة الحلبي هو عبارة عن فليفلة تجفف بالشمس و تفرم لتصبح عبارة عن هريس ، و يشتهر بها المطبخ الحلبي كثيراً و يتم استخدام الفليفلة الحمراء الحارّة و تضاف الى الكثير من الاطباق الحلبية و خاصة ً الكبب و المشاوي .
2026-07-08
طريقة عمل كبة اليقطين اللبنانية
كبة اليقطين اللبنانية ، يتم إعداد الكبة عادةً باللحوم المطحونة والمقلية في الزيت، ولكن فى هذه الوصفة النباتية الصحية المكونة من الحمص والسبانخ والخضراوات المختلفة والعحين اللذيذ والقرع والبرغل يمكنكِ خبز الكرات بدلًا من قليها، كما يمكنكِ تقديمها كوجبة عشاءٍ رائعةٍ وخفيفة ،وإدراجها أيضًا في نظام حميتك الغذائية لما تتمتع به من مكونات غذائية جيدة.
2026-07-08
طريقة عمل عجينة الكبة السورية
عجينة الكبة السورية ، نقدم لكم اليوم وصفة سهلة وبالتفصيل لعمل عجينة الكبة السورية والتي يمكن استخدامها لصنع كبة مشوية أو مقلية أو بالفرن انه الطريقة السورية الاصلية لتحضير عجينة الكبة .
2026-07-08
طريقة عمل فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية
فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية ، طبق الفاصوليا باللحمة من الوصفات السورية المعروفة حيث يتم طهي الفاصوليا ببطء مع اللحم المفروم والطماطم ويتم تقديمها مع الأرز المطبوخ ويمكن تحضير سلطة سورية إلى جانبها .
2026-07-08
طريقة عمل البيواز الحلبي للمشاوي كما يصنع في حلب
البيواز الحلبي هو ملك السلطات التي تقدم مع وجبات مشاوي اللحم كالكباب و لحم الضأن المشوي ، يحضر البيواز من أوراق البقدونس و شرائح البصل ، ويمكن اضافة قطع الطماطم له حسب الرغبة ، بالاضافة الى عصير الليمون الحامض و السماق و الملح ، يفرش البيواز على رغيف من الخبز العربي و يوضع في صحن المشاوي ثم توضع المشاوي فوقه ويمكن تغطيتها برغيف آخر .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.