الكبة المقلية الفلسطينية ، تعد الكبة من أشهى وأشهر المُقبلات في بلاد الشام ، وتعتبر أساس موائد العزائم والمناسبات في العديد من البلاد الأخرى ، ولها العديد من الأنواع منها المقلية والمشوية واللبنية والمشوية والنيئة.واليوم اخترنا لكِ طريقة الكبة الفلسطينية المقلية السهلة المتقنة وننصحكِ بتجربتها.

المقادير

عجينة الكبة:

مقادير الحشو:

خطوات التحضير

  • 1

    عجينة الكبة:

  • 2

    انقعي البرغل في قدرٍ مع نصف كوب من الماء واتركيه ليصبح طري

  • 3

    ضعي البرغل في وعاء ، ثم أضيفي الطحين،والبصل، والملح والفلفل والبابريكا والريحان ( المردقوش ).

  • 4

    اعجنيه في فرامة اللحم ليصبح عجينة متماسكة لمدة 5 دقائق.

  • 5

    ضعي الخليط في قدرٍ ،ثم أضيفي اللحم و امزجيه مع الخليط جيداً، ويمكن إضافة القليل من الماء لتسهيل عملية العجن.

  • 6

    الحشو:

  • 7

    في قدرٍ على النار، ضعي زيت الزيتون والزبد والبصل.

  • 8

    حركي البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم واتركيه لينضج.

  • 9

    أضيفي الصنوبر المحمص واتركيه يبرد.

  • 10

    شكلي أقراص الكبة بشكلٍ مخروطي وداخلها ملعقة من الحشو.

  • 11

    في زيتٍ غزير وساخن اقلي الكبة واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.

وهكذا تصنع كبة فلسطينية مقلية! أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق بقدر ما أستمتع به. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه.