طريقة عمل كبة البرغل المقلية
وقت التحضير
120 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كبة البرغل المقلية نجم المطبخ الشامي وهي من أفضل الأطباق الجانبية التي تلقى إقبالا من كل أفراد الأسرة، وهي من الوجبات المغذية التي يمكن أن تقدم للأطفال لأنها تتمتع بنسبة بروتين عالية جدا، كما يمكن عمل كميات كبيرة من كبة البرغل المقلية وحفظها في الفريزر لإعداد وجبة سريعة بجانب سلطة الزبادي وسلطة الطحينة.
المقادير
- العجينة :
-
2 كوب
برغل ناعم في ماء ساخن لمدة ساعة مصفى جيدا
(منقوع)
-
100 جم
من اللحم الا
(مفروم ناعم)
-
1
بصل صغير ا
(مفروم ناعم)
-
7 ملعقة صغيرة
ملح وكمون و بهارات
- للحشو:
-
2 ملعقة
زيت طعام
-
500 جم
من اللحم ال
(مفروم)
-
3
بصل متوسط صغيرة
(مقطع مكعبات)
-
فنجان
من البقدونس ال
(مفروم)
-
1 قطعة
فنجان صغير عين جمل م صغير أو صنوبر
(اختياري)
-
ملح – فلفل أسود –بابريكا
-
زيت
(للتحمير)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يعصر البرغل ويصفى جيدا من الماء
-
2
تفرم مكونات العجينة بماكينة اللحم مع بعضها جيدا وتعجن لمدة نصف ساعة حتى الحصول على خليط مثل العجين الناعم يمكن تشكيله
-
3
في مقلاة على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب قليلا ثم يضاف اللحم والبقدونس والتوابل ويقلب حتى ينضج اللحم ويجف الزيت فيه تماما ثم يضاف الصنوبر أو عين الجمل ويترك ليبرد
-
4
يؤخذ قطعة من عجينة الكبة وتشكل على شكل كرة ويفتح في وسطها حفرة صغير باستخدام الاصبع المبلل بقليل من الماء ثم تعمق الحفرة بحرص كيلا ينكسر العجين
-
5
تحشى الكبة بملعقة صغير من الحشو ثم يضيق الفتحة في الكبة تدريجيا حتى تغلق تماما وبإحكام
-
6
تحمر الكبة في زيت غزير ساخن
-
7
تقدم مع سلطة الزبادي أو كطبق جانبي بجانب الوجبة الرئيسية
إذن فهذه وصفة لذيذة وسهلة الاتباع لكبة البرغل المقلية! أتمنى أن تستمتع بصنع وتناول هذا الطبق بقدر ما أفعل. وإذا كانت لديك أي نصائح أو حيل لتحسينها، فتأكد من إعلامي في التعليقات أدناه!
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل الكبة المقلية على الطريقة اللبنانية
الكبة المقلية على الطريقة اللبنانية التي تشتهر بغنها باللحم البقري في عجينتها رغم استخدام البرغل فيها، فيتم خلط اللحم البقري مع البرغل إلى جانب البصل والنعناع والتوابل حتى يتم حشوها أيضاً باللحم البقري المحمص والمخلوطة مع الصنوبر والتوابل .
2023-10-17
طريقة عمل الكبة المقلية باللحم المفروم
كلمة لها سحر خاص و للكبة أنواع عديدة فمنها المشوية ومنها المقلية وأيضاً اللبنية و تشتهر حلب بالكبة الصاجية والكبة السماقية والسفرجلية أما عن المقلية فإليكم طريقة تحضيرها:
2023-10-17
طريقة عمل عجينة الكبة المقلية الشامية
الكبة المقلية تعد طبق مقبلات سوري شامي أصلي مع أنها تأخذ وقت طويل لتحضيرها،هذه الطريقة الاصلية لتحضير عجينة لذيذة ومقرمشة. للكبة السورية أنواع عديدة وأشكال كثيرة تختلف باختلاف المكونات والمقادير. اليكم هذه الطريقة المضمونة والمعتمدة لتحضير الكبة المقلية.
2023-10-17
طريقه عمل الكبه الطرابلسيه
الكبه الطرابلسيه ، الكبةمن الأطباق الرئيسية الشعبية في لبنان وسوريا وفلسطين والأردن ومصر والعراق. وهناك العديد من الأنواع المختلفة من الكبة ، لكن أشهرها هي الكبة الطرابلسية، وهي خليط من اللحم والبصل المحشو والتوابل ، ويمكن خبزها أو قليها. اليوم نقدم لكم طريقة تحضير وجبة من الكبة الطرابلسية الشهية المحشية باللحم .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.