طريقة عمل كبة البرغل المقلية
وقت التحضير
120 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كبة البرغل المقلية نجم المطبخ الشامي وهي من أفضل الأطباق الجانبية التي تلقى إقبالا من كل أفراد الأسرة، وهي من الوجبات المغذية التي يمكن أن تقدم للأطفال لأنها تتمتع بنسبة بروتين عالية جدا، كما يمكن عمل كميات كبيرة من كبة البرغل المقلية وحفظها في الفريزر لإعداد وجبة سريعة بجانب سلطة الزبادي وسلطة الطحينة.
المقادير
- العجينة :
-
2 كوب
برغل ناعم في ماء ساخن لمدة ساعة مصفى جيدا
(منقوع)
-
100 جم
من اللحم الا
(مفروم ناعم)
-
1
بصل صغير ا
(مفروم ناعم)
-
7 ملعقة صغيرة
ملح وكمون و بهارات
- للحشو:
-
2 ملعقة
زيت طعام
-
500 جم
من اللحم ال
(مفروم)
-
3
بصل متوسط صغيرة
(مقطع مكعبات)
-
فنجان
من البقدونس ال
(مفروم)
-
1 قطعة
فنجان صغير عين جمل م صغير أو صنوبر
(اختياري)
-
ملح – فلفل أسود –بابريكا
-
زيت
(للتحمير)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يعصر البرغل ويصفى جيدا من الماء
-
2
تفرم مكونات العجينة بماكينة اللحم مع بعضها جيدا وتعجن لمدة نصف ساعة حتى الحصول على خليط مثل العجين الناعم يمكن تشكيله
-
3
في مقلاة على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب قليلا ثم يضاف اللحم والبقدونس والتوابل ويقلب حتى ينضج اللحم ويجف الزيت فيه تماما ثم يضاف الصنوبر أو عين الجمل ويترك ليبرد
-
4
يؤخذ قطعة من عجينة الكبة وتشكل على شكل كرة ويفتح في وسطها حفرة صغير باستخدام الاصبع المبلل بقليل من الماء ثم تعمق الحفرة بحرص كيلا ينكسر العجين
-
5
تحشى الكبة بملعقة صغير من الحشو ثم يضيق الفتحة في الكبة تدريجيا حتى تغلق تماما وبإحكام
-
6
تحمر الكبة في زيت غزير ساخن
-
7
تقدم مع سلطة الزبادي أو كطبق جانبي بجانب الوجبة الرئيسية
إذن فهذه وصفة لذيذة وسهلة الاتباع لكبة البرغل المقلية! أتمنى أن تستمتع بصنع وتناول هذا الطبق بقدر ما أفعل. وإذا كانت لديك أي نصائح أو حيل لتحسينها، فتأكد من إعلامي في التعليقات أدناه!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كبة البرغل المقلية؟
يستغرق تحضير كبة البرغل المقلية حوالي 130 دقيقة (120 دقيقة تحضير و10 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كبة البرغل المقلية؟
تحتاج إلى 13 مكونات: العجينة :، 2 كوب برغل ناعم منقوع في ماء ساخن لمدة ساعة مصفى جيدا، 100 جرام من اللحم المفروم ناعما، 1 بصل صغير مفروم ناعما، ملعقة صغيرة ملح وكمون وسبع بهارات، للحشو:، 2 ملعقة زيت طعام، 500 جرام من اللحم المفروم، 3 بصل متوسط مقطع مكعبات صغيرة، فنجان من البقدونس المفروم، 1 فنجان صغير عين جمل مقطع صغير أو صنوبر (اختياري)، ملح – فلفل أسود –بابريكا، زيت غزير للتحمير.
لكم شخص تكفي وصفة كبة البرغل المقلية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل عجينة الكبة السورية
عجينة الكبة السورية ، نقدم لكم اليوم وصفة سهلة وبالتفصيل لعمل عجينة الكبة السورية والتي يمكن استخدامها لصنع كبة مشوية أو مقلية أو بالفرن انه الطريقة السورية الاصلية لتحضير عجينة الكبة .
2026-07-08
طريقة عمل الكبة المقلية باللحم المفروم
كلمة لها سحر خاص و للكبة أنواع عديدة فمنها المشوية ومنها المقلية وأيضاً اللبنية و تشتهر حلب بالكبة الصاجية والكبة السماقية والسفرجلية أما عن المقلية فإليكم طريقة تحضيرها:
2026-07-08
طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية
الكبة اللبنانية المقلية ، الكبة من الأكلات الشامية الشهيرة التي وصلت للعالمية بسبب مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وتختلف طرق إعداد الكبة بحسب كل دولة ويمكن أن تقدم الكبة مع السلطة والشوربة كوجبةٍ رئيسيةٍ أو تقدم كطبقٍ جانبي فاخر .
2026-07-08
طريقة عمل كبة عالسيخ الحلبية
كبة عالسيخ الحلبية أو الكبة القصابية ، الكبة هي أكلة شرقية يشتهر بها أهل الشام خاصة سوريا ولبنان، ولكن مثلها مثل أي وصفة فهي تختلف في مكوناتها عن بلدٍ لآخر، يتم إعدادها باستخدام اللحم المفروم الغني بالدهن والشحم الذي يعطيها مذاق رائع، ولكن أيضًا التوابل والبهارات التي يتم إضافتها تعطيها نكهة لذيذة، عادةً ما يتم إعدادالكبة على الموقد أو في الفرن أو شويها على السيخ، ويتم تقديمها مع البقدونس الطازج.
2026-07-08
طريقه عمل الكبه الطرابلسيه
الكبه الطرابلسيه ، الكبةمن الأطباق الرئيسية الشعبية في لبنان وسوريا وفلسطين والأردن ومصر والعراق. وهناك العديد من الأنواع المختلفة من الكبة ، لكن أشهرها هي الكبة الطرابلسية، وهي خليط من اللحم والبصل المحشو والتوابل ، ويمكن خبزها أو قليها. اليوم نقدم لكم طريقة تحضير وجبة من الكبة الطرابلسية الشهية المحشية باللحم .
2026-07-08
طريقة عمل الكبة الصاجية الحلبية
الكبة الصاجية تميزت بها مدينة حلب السورية ، كما تميزت بأشهى أصناف الأطعمة والصاجية من أكثر الأطباق الحلبية شهرةً ، وتتميز بشكلها المسطح وطعمها المميز .. تحشى الكبة الصاجية باللحم والشحمة وهي عبارة عن طبقة من الدهن تغلف معدة الخروف وتغلف الكلى أيضاً .ويمكننا اضافة الجوز الفروم ناعماً .
2026-07-08
طريقة عمل الكبة المقلية الفلسطينية
الكبة المقلية الفلسطينية ، تعد الكبة من أشهى وأشهر المُقبلات في بلاد الشام ، وتعتبر أساس موائد العزائم والمناسبات في العديد من البلاد الأخرى ، ولها العديد من الأنواع منها المقلية والمشوية واللبنية والمشوية والنيئة.واليوم اخترنا لكِ طريقة الكبة الفلسطينية المقلية السهلة المتقنة وننصحكِ بتجربتها.
2026-07-08
طريقة عمل الكباب الاردني بالبرغل
الكباب الاردني بالبرغل أو كبة عبيدات ،و هي أكلة أردنية، تشتهر بها عشيرة العبيدات من قرى محافظة أربد، أقصى شمال الأردن، وسميت بذلك نسبة إلى اسم العشيرة.وتعتمدكبة عبيدات في تحضيرها على اللحم والبرغل وصدر الدجاج المفروم ،كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية .ولعمل كبة العبيدات بطريقةٍ سهلةٍ اتبعي الخطوات التالية.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.