اليلنجي الشامي بطريقة ولا أطيب
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
120 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
تعلمي طريقة تحضير اليلنجي على الطريقة الشامية
المقادير
-
1 كوب
- من الأرز المصريّ
-
0.5 كوب
- زيت زيتون
-
400 جم
- ورق العنب
-
2 ملعقة كبيرة
- نعناع جاف
-
2.5 كوب
- بقدونس
(مفروم)
-
0.5 ملعقة
- بهار صغيرة
-
- ملح وفلفل
-
0.5 كوب
- عصير ليمون
-
0.5 كوب
- 3 طماطم
(مفروم)
-
2 كوب
- بصل
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ننقع الأرز نصف ساعة ثم نغسله ونضعه في وعاء، ثم نضيف باقي المكونات ونخلطهم جيدا.
-
2
نسلق ورق العنب الطازج، بالماء حتى يغلي، ثم نضعه في ماء بارد ثم نصفيه من الماء.
-
3
نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في كل ورقة بحسب حجم الورق ونلفها
-
4
ونضغط على حبات ورق العنب أثناء الحشو مع شدها جيداً حتى نحصل على ورق ملفوف بشكل مرتب و مليء بالحشوة.
-
5
بعد الانتهاء من لف الورق نأخذ السائل الناتج من الحشوة ونضعه جانباً.
-
6
في وعاء الطبخ نضع طبقة من البصل وفوقها طبقة أخرى من الطماطم ثم نرتب الورق فوق الطماطم أول طبقة في الطول وثاني ورقة في العرض
-
7
لضمان الحصول على ورق متماسك ومرتب عندما نقلب الطنجرة.
-
8
بعد الانتهاء من ترتيب الورق نضع صحن فوقهم ثم نسكب السائل الناتج من الحشوة، ونضيف الماء حتى يغمر الورق.
-
9
نضع الوعاء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم نتركه على نار متوسطة أو أقل من الوسط قليلاً حتى ينضج الورق ويتبخر معظم السائل.
هذا كل شيء لهذا المنصب! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على الإيلنجي الشامي وكيفية صنعه بطريقة ليست أفضل. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير اليلنجي الشامي بطريقة ولا أطيب؟
يستغرق تحضير اليلنجي الشامي بطريقة ولا أطيب حوالي 120 دقيقة.
ما هي مكونات اليلنجي الشامي بطريقة ولا أطيب؟
تحتاج إلى 10 مكونات: - 1 كوب من الأرز المصريّ، - 1/2 كوب زيت زيتون، - 400 جرام ورق العنب، - 2 ملعقة كبيرة نعناع جاف، - 2 1/2 كوب بقدونس مفروم، - 1/2 ملعقة بهار صغيرة، - ملح وفلفل، - 1/2 كوب عصير ليمون، - 3 أكواب ونصف طماطم مفروم، - 2 كوب بصل مفروم.
لكم شخص تكفي وصفة اليلنجي الشامي بطريقة ولا أطيب؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
ورق عنب بالزيت بدون لحم
ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً: ورق العنب على الطريقة اليونانية
2026-07-08
ورق عنب بالزيت بدون لحم
ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً: ورق العنب على الطريقة اليونانية
2026-07-08
صوص ديناميت شرمب بثلاث مكونات فقط
بثلاث مكونات فقط ولمدة لاتزيد عن خمس دقائق بلإمكانك تحضير صوص ديناميت شرمب اللذيذ كالجاهز تمامًا. سيعجبك أيضًا: صلصة البيتزا على طريقة المحترفين
2026-07-08
كيكة ورق العنب بأسهل طريقة
بطريقة سريعة وسهلة حضري كيكة ورق العنب الشهية واعتمديها علي سفرتك الرمضانية واستمتعي بمذاق المحشي اللذيذ بجانب طبق من سلطة الزبادي. سيعجبك أيضًا: صينية دجاج بنكهة المحشي
2026-07-08
ورق عنب باللحمة المفرومة والرز
ورق عنب باللحمة المفرومة والرز .. نقدم لك أشهر الأكلات التقليدية العربية على السفرة، تعلمي طريقة عمل وصفات المحاشي الرائعة والشهية والمحببة للجميع
2026-07-08
ورق دوالي مع كوسا وريش
ورق العنب أو (الدوالي) وصفة ورق الدوالي تشتهر بطعمها الشهي الغني بالحامض والكوسا المحشو المحبب لدى الجميع حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة ورق الدوالي مع الكوسا وريش اللحم الشهية على الطريقة التقليدية
2026-07-08
يالنجي بالبرغل
يالنجي بالبرغل ... يعدّ هذا الطبق من المقبلات الشامية المشهورة جداً، ويحّضر بالعادة بالأرز مع الخضار، لا تترددي في تجربته بحشوة البرغل المميزة والطيبة، جربيه اليوم تعلمي أيضاً: يلنجي سهل وسريع
2026-07-08
طريقة عمل العكوب أو السلبين بنكهة فلسطينية
عكوب من النباتات البرية ذات الأشواك القابلة للأكل تنتشر في بلاد الشام وخاصةً في فلسطين وسورية .ينمو العكوب في فصل الربيع و يعتبر من النباتات البرية المفيدة والمغذية والغنية بالحديد والمعادن .ينظف العكوب جيداً من الأشواك ويطبخ مع اللحم أو مع صلصة الطماطم ويمكن ان يطبخ مع البصل المفروم وزيت الزيتون ، ولنبات العكوب موسم معين تقوم الرويات بجمعه من البراري وهو نبات شوكي يتم تنظيفه وازالة الشوك والاحتفاظباللب الابيض لتحول الى مفركة رائعة مليئة بالفوائد :
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.