كيكة ورق العنب بأسهل طريقة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطي الأرز المغسول مع الفلفل الأخضر والبصل وعصير الطماطم، ثم البهارات والملح والبابريكا.

2. 2

   اغسلي البقدونس والشبت والكزبرة جيدًا، ثم نقطعهم جيدًا، ونضيفهم إلى الخليط السابق ونقلب جيدًا.

3. 3

   رصي ورق العنب فى صينية مستديرة مع مراعاة ترك جزء من كل ورقة على أطراف الصينية.

4. 4

   بعد تغطية الصينية بالكامل بورق العنب نضع خليط الرز على الورق فى الصينية، ثم نغطى الرز بالأطراف المتبقية ونضع بعض من ورق العنب على الحشو حتى يتم تغطيته بالكامل.

5. 5

   فى طبق عميق نضع كوب ونصف شوربة لحمة أو دجاج أو ماء، ثم نضيف إليها ملح الليمون وزيت الزيتون.

6. 6

   نسقى صينية ورق العنب بالخليط السابق مع مراعاة أن يغطى جميع أجزاء الصينية.

7. 7

   غطي الصينية بورق الزبدة، ثم نضع فوقه ورق ألومنيوم.

8. 8

   ثم ضعي الصينية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.

9. 9

   تقلب الصينية فى طبق مستدير وتقطع إلى مثلثات.

أسئلة شائعة عن الوصفة

نصائح الطهي

• استخدم أرزًا مصريًّا قصير الحبة حتى يتماسك بشكل أفضل عند لف ورق العنب ولا ينفرط
• أضف عصير الليمون في نهاية الطهي للحفاظ على نكهته الطازجة وتجنب تحويل الأرز إلى لون غامق
• رتب لفات ورق العنب بإحكام وبجانب بعضها في القدر حتى لا تتفكك أثناء الطهي

بدائل وطرق أخرى

• استبدل عصير الطماطم بمرق الدجاج للحصول على طعم أخف وأكثر رقة
• أضف صنوبرًا مقليًّا أو كشري إلى حشوة الأرز لإضافة قرمشة وغنى بالطعم
• استخدم ماء الورد بدلًا من بعض المرق لمنح الطبق نكهة عربية أصيلة وفاخرة

القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)

وصفات ذات صلة

2026-08-26

ورق عنب بالزيت بدون لحم

ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً:  ورق العنب على الطريقة اليونانية  

2026-07-08

ورق عنب بالزيت بدون لحم

ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً:  ورق العنب على الطريقة اليونانية  

2026-09-15

اليلنجي الشامي بطريقة ولا أطيب

يلنجي شامي تقليدي يجمع بين نكهة الأعشاب الطازجة والمجففة مع حلاوة البصل والطماطم الخفيفة، وكل ذلك ملفوف في ورق عنب ناعم. الطبق غني بنكهات البحر الأبيض المتوسط، حيث يهيمن الزيت الزيتون والليمون والنعناع على كل لقمة، مما يجعله خفيفًا وشهيًا وممتلئًا بالفوائد الصحية.

2026-07-08

ورق عنب باللحمة المفرومة والرز

ورق عنب باللحمة المفرومة والرز .. نقدم لك أشهر الأكلات التقليدية العربية على السفرة، تعلمي طريقة عمل وصفات المحاشي الرائعة والشهية والمحببة للجميع 

2026-09-18

ورق دوالي مع كوسا وريش

ورق العنب أو (الدوالي) وصفة ورق الدوالي تشتهر بطعمها الشهي الغني بالحامض والكوسا المحشو المحبب لدى الجميع حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة ورق الدوالي مع الكوسا وريش اللحم الشهية على الطريقة التقليدية

2026-09-21

يالنجي بالبرغل

يالنجي بالبرغل ... يعدّ هذا الطبق من المقبلات الشامية المشهورة جداً، ويحّضر بالعادة بالأرز مع الخضار، لا تترددي في تجربته بحشوة البرغل المميزة والطيبة، جربيه اليوم  تعلمي أيضاً:  يلنجي سهل وسريع

2026-07-08

ورق عنب بالزيت بدون لحم

ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً:  ورق العنب على الطريقة اليونانية  

2026-07-08

سمك القاروص المشوي مع الخضار السوتيه

حضري سمك القاروص المشوي بجانب تشكيلة من الخضار السوتيه واستمتعي بالطعم الصحي الرائع.