اليلنجي الشامي بطريقة ولا أطيب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ننقع الأرز نصف ساعة ثم نغسله ونضعه في وعاء، ثم نضيف باقي المكونات ونخلطهم جيدا.

2. 2

   نسلق ورق العنب الطازج، بالماء حتى يغلي، ثم نضعه في ماء بارد ثم نصفيه من الماء.

3. 3

   نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في كل ورقة بحسب حجم الورق ونلفها

4. 4

   ونضغط على حبات ورق العنب أثناء الحشو مع شدها جيداً حتى نحصل على ورق ملفوف بشكل مرتب و مليء بالحشوة.

5. 5

   بعد الانتهاء من لف الورق نأخذ السائل الناتج من الحشوة ونضعه جانباً.

6. 6

   في وعاء الطبخ نضع طبقة من البصل وفوقها طبقة أخرى من الطماطم ثم نرتب الورق فوق الطماطم أول طبقة في الطول وثاني ورقة في العرض

7. 7

   لضمان الحصول على ورق متماسك ومرتب عندما نقلب الطنجرة.

8. 8

   بعد الانتهاء من ترتيب الورق نضع صحن فوقهم ثم نسكب السائل الناتج من الحشوة، ونضيف الماء  حتى يغمر الورق.

9. 9

   نضع الوعاء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم نتركه على نار متوسطة أو أقل من الوسط قليلاً حتى ينضج الورق ويتبخر معظم السائل.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

يالنجي بالبرغل

يالنجي بالبرغل ... يعدّ هذا الطبق من المقبلات الشامية المشهورة جداً، ويحّضر بالعادة بالأرز مع الخضار، لا تترددي في تجربته بحشوة البرغل المميزة والطيبة، جربيه اليوم  تعلمي أيضاً:  يلنجي سهل وسريع

فيديو

2023-10-17

ورق العنب مع الكوسا والريش بالفيديو

ورق العنب مع الكوسا والريش بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طريقة عمل وصفات المحاشي من ورق العنب الشهي مع لحم الريش الرائع والذي يضيف نكهة طيبة ولا أروع منها لورق العنب، جربيه على طريقة مطبخ سيدتي... وبالصحة والعافية  شاهدي: محاشي بصلصة الطماطم بالفيديو

2023-10-17

ورق العنب بالزيت بدون لحمة

ورق العنب بالزيت بدون لحمة ... قدمي لعائلتك أطيب وصفات المحاشي من المطبخ التركي، وتعرفي على طريقة عمل حشوة ورق العنب الشهي بزيت الزيتون والبندورة والبقدونس، وصفة شهية ومحببة للجميع، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي تعلمي أيضاً:  ورق دوالي مع كوسا وريش

2023-10-17

ورق عنب تركي

ورق عنب تركي ... أعدي على سفرتك أطيب وألذ وصفات المطبخ التركي الشهير بأطباقه المتنوعة والمميزة، حضري ورق العنب بالطريقة الأصلية تعلمي أيضاً:  ورق عنب بالزيت بدون لحم